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Avocadokern zerkleinern im Thermomix

Wenn man eine Avocado verarbeitet hat, ist es viel zu schade den Avocadokern einfach wegzuschmeißen. Der Kern soll durch seine Inhaltsstoffe das Immunsystem und die Abwehrkräfte stärken, Entzündungen lindern, die Antioxidantien wie Flavonole wirken sich angeblich positiv auf Magen-Darmerkrankungen aus, schützen vor vorzeitiger Hautalterund und gegen Parasiten und Pilze. Außerdem sollen die Inhaltstoffe helfen den Cholesterin-Spiegel zu senken. Der Avocadokern enthält essentielle Aminosäuren, Vitamine aller Art sowie ein breites Spektrum an wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kalium, Magnesium und Eisen. Genug Gründe also, den Kern nicht ungenutzt zu lassen. Der Thermomix schafft es mühelos, den Kern zu zerkleinern. Er ist auch viel weicher, als man vielleicht denkt. Einfach eine kleine Menge des Avokadokernpulvers in den Smoothie geben, über den Salat streuen oder daraus Tee herstellen. Mit 1 Liter Wasser aufgebrüht soll der zerkleinerte Kern als Tee seine thermogenetische Wirkung ausüben und den Fettabbau fördern. Na, wenn das mal kein weiterer guter Grund ist das Potenzial des Avocadokerns zu nutzen und sich und seinem Körper damit Gutes zu tun.

Zutaten

1 Avocadokern

thermomix avocadokern
Thermomix zerkleinerter Avocadokern auf Salat

Zubereitung

  1. Avocadokern waschen und trocken tupfen in den Mixtopf geben und 10-15 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
  2. Auf ein Küchenkrepp geben und gut durchtrocknen lassen bevor man das Avocadokernmehl in ein geschlossenes Gefäß gibt (ansonsten Schimmelgefahr) oder sofort verwenden.

Tipp: Wer möchte zieht vor dem Zerkleinern noch die braune Haut vom Kern ab. Ich mache dies jedoch nicht.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

2 Kommentare

  1. Heike

    Hallo Sandra,
    ich habe den Kern bislang immer weggeschmissen, da ich gar nicht wusste, was so alles in ihm steckt. Danke für den Tipp.

    Antworten

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