+
Seite wählen

Chili con carne mit dem Thermomix

Chili con carne ist die Bezeichnung eisnes scharfen Gerichts, welches – wie sein Name schon sagt – Fleisch und Chilischoten beinhaltet. Die weiteren Zutaten sind sehr variabel. Es ist auf jeden Fall ein Klassiker-Gericht. Hier möchte ich euch ein Chili con carne aus dem Thermomix vorstellen. Die Zutatenmengen sind bei diesem Rezept auf den Thermomix TM6 / TM5 ausgelegt. Bitte reduziert sie auf jeden Fall, solltet ihr das Chili im Thermomix TM31 zubereiten.
5 from 5 votes
Portionen: 6 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
blank

Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, in Stücken
  • 3/4 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote
  • 30 g Olivenöl
  • 500 g Rinderhack
  • 350 g Paprika, in Stücken
  • 140 g Mais
  • 600 g Kidneybohnen aus dem Glas
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe
  • ODER
  • 1 Fleischbrühwürfel
  • 400 g passierte Tomaten
  • 2 Lorbeerblätter, getr.
  • 100 g Rotwein
  • 55 g Tomatenmark
  • 50 g Wasser
  • 1,5 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • etwas Schmand oder Creme Fraiche zum Garnieren

Zubereitung
 

  • Zwiebel, Chilischote und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Öl hinzugeben und 2 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
  • Hackfleisch zugeben und 5 Min. / 120°C / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.
  • Paprika hinzufügen und 8 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.T
  • Restliche Zutaten (bis auf Schmand) hinzugeben, kurz mit dem Spatel vermischen und 20 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 kochen
  • Chili mit einem Klecks Schmand oder Creme Fraiche z.B. zu Reis servieren.

Anmerkungen

Die Reismenge wird mit 65 g Reis im Trockengewicht pro Person gerechnet.
Keyword Chili, Chili con carne, Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Reis, Reisgericht, Thermomix, weiße Bohnen
Thermomix Chili Con Carne
Thermomix Chili Con Carne von oben

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

10 Kommentare

  1. Leni

    Wenn man die Paprika hinzufügt und 8 sek. Stufe 4 zerkleinert, wird hier nicht das Hackfleisch püriert?

    Antworten
  2. Aurelia

    Einfach soooo sooo lecker … habe noch etwas Zimt hinzugefügt, dann hat es eine besondere Note und kurbelt den Stoffewechsel an 👍

    Antworten
  3. Daria

    Wann kommen denn die Lorbeerblätter hinzu? Stehen oben mit auf der Zutatenliste.

    Antworten
  4. Katja

    Ein sehr leckeres Chili. Habe es schon oft gekocht und alle waren begeistert!

    Antworten
    • Charlotte Kienast

      Muss man die Reis extra auf dem Herd kochen? Ich bekomme Samstag mein thermomix, komplett Neuland.

      Antworten
    • Aurelia

      Einfach und sooooo soooo lecker 🤤 habe noch etwas Zimt und Paprikapulver hinzugefügt, so hat es eine besondere Note und kurbelt den Stoffwechsel an 👍5 Sterne

      Antworten
  5. Armin Wagner

    Einfach, leicht und sehr Lecker.

    Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewerte das Rezept:




Kürbis mit Tofu und Feta

Kürbis mit Tofu und Feta

Ich mache häufig Aufläufe und lasse mich gern von dem inspirieren, was ich noch so im Kühlschrank finde. Heute ist es ein leckerer Auflauf mit Kartoffeln, Blumenkohl und Schinkenwürfeln geworden in einer cremigen Sahnesauce und knusprig überbacken.

mehr lesen
Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe

Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe

Ich bekomme auch immer wieder die Bitte, vegane Rezepte zu entwickeln. Heute habe ich so mal einen veganen Gnocchi-Auflauf gemacht. Außerdem wollte ich noch Gemüse reinbringen und fand im Gefrierfach Brokkoli und eine Süßkartoffel hatte ich

mehr lesen
Vegetarischer, mexikanischer Kartoffelauflauf in der Ofenhexe

Vegetarischer, mexikanischer Kartoffelauflauf in der Ofenhexe

Manche Rezepte entstehen einfach durch wildes mixen mit einer vagen Vorstellung. So auch der heutige Auflauf. Ich wollte etwas mit Kartoffeln machen und dachte mir, dass ich doch mal in die mexikanische Richtung gehen könnte. Gesagt, getan. Kartoffeln gekocht und dazu eine Sauce aus Zwiebeln, Paprika und geräuchertem Tofu. Außerdem durften Mais u

mehr lesen
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

In der Zeit vor dem Thermomix (die schon sehr lange her ist) habe ich zugegebenerweise auch des öfteren zu Tütchen gegriffen um eine Sauce zu machen. Mein „Lieblingstütchen“ war das für eine Sauce für Lachsauflauf von Maggi. Nun habe ich eine Sauce selbst gemixt…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This