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Cremige Gazpacho aus dem Thermomix TM5 

Eine kalte Suppe aus dem Thermomix für heiße Tage – die Gazpacho. Diese typsich spanische Gemüsesuppe ist innerhalb von 5 Minuten fertig und sollte sofort verzehrt werden. Der  Thermomix® püriert die Zutaten auf Höchstufe 10 für 2 Minuten und heraus kommt die cremige Gazpacho. Sehr lecker!

Zutaten für 6 Portionen:

220 g Porree (weißer Teil) in ca. 4 cm Ringen
3/4 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
25 g Butter
20 g Olivenöl
1 Kopf Brokkoli (ca. 250-270 g, nur die Röschen)
120 g Kartoffeln in Stücken
1 gehäufter TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe ODER
1 Brühwürfel
200 g Kochsahne
400 g Milch
330 g Wasser
3 Prisen Pfeffer
40 g Parmesan

Thermomix Gazpacho

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Min. / Stufe 10 pürieren. Sofort servieren.

Anmerkung: Die Menge kann im TM5 auch verdoppelt werden. Dann allerdings 3 Min. / Stufe 10 pürieren.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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