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Giotto-Likör mit dem Thermomix 

Ja, auch aus den leckeren Giotto lässt sich ein sündiger Likör mixen. Wer schon häufig den Bailey’s Likör gemacht hat, findet mit dem Giotto-Likör eine wunderbare Alternative. Hier mein Rezept dazu.

Zutaten für 0,6 l:

18 Giotto (zwei Stangen)
2 Eigelb
1 TL Vanillezucker (selbstgemacht)
70 g Zucker (50 g, wenn gezuckerte Kondensmilich verwendet wird)
130 g Sahne
130 g Vodka
120 g Milch
120 g Kondensmilch

Thermomix Giotto-Likör

Zubereitung:

  1. Giotto in den Mixtopf geben und 9 Sek. / Stufe 10 zerkleinern. Anschließend von den Mixtopfwänden nach unten schaben und vom Boden lösen.
  2. 2 Eigelb, 1 TL Vanillezucker und 70 g Zucker hinzufügen und 4 Min. / 70°C / Stufe 4 vermischen. Danach nochmals Masse mit einem Spatel vom Boden lösen.
  3. 130 g Sahne, 130 g Vodka, 120 g Milch und 120 g Kondensmilch zugeben und 4 Min. / 70°C / Stufe 6 mixen.
  4. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern und vor Gebrauch schütteln.

Tipp: Es kann auch die doppelte Menge im Thermomix TM5 zubereitet werden.
Aufbewahung: Im Kühlschrank hält er sich viele Tage, auch nachdem die Flasche angebrochen wurde.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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