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Traumhaft cremiger Kartoffelpüree mit dem Thermomix

Dieser Kartoffelpüree aus dem Thermomix ist einfach ein Träumchen. Er ist mega-cremig und die Süßkartoffel bringt geschmacklich und auch farblich eine tolle Note hinein. Eine wirklich leckere Beilage.

Zutaten für 4 Portionen als Beilage:

550 g Kartoffeln, mehlig kochend,in groben Stücken
150 g Süßkartoffeln
70 g Milch
40 g Kochsahne
Prise Muskat
1 TL Salz
25 g Butter

Thermomix Kartoffelpüree

Zubereitung:

  1. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen und Kartoffeln und Süßkartoffeln einwiegen und 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
  2. Garkorb mittels Spatel entnehmen und den Mixtopf leeren.
  3. Milch und Sahne in den Mixtopf geben und 2,5 Min / 95°C / Stufe 2 erhitzen.
  4. Kartoffeln, Salz, Butter und Muskat zugeben und 20 Sek. / Stufe 5 cremig pürieren, abschmecken und ggf. nachwürzen.
Thermomix Kartoffelpüree
Thermomix Kartoffelpüree mit Hähnchenbrust

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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