Zutaten für 2 Portionen:
400 g Hähnchenbrustfilet
350 g vegetarische Bolognese (z.B. von GutBio) aus dem Glas
70 g Käse, z.B. Emmentaler
100 g gemischter, grüner Salat oder Rucola
etwas Kokosöl zum Anbraten
2 (Vollkorn-)Weizentortillas
etwas Dressing oder Essig und Öl sowie Salz und Pfeffer für den Salat


Zubereitung:
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze aufheizen, Tortilla in die Körbchen platzieren und ca. 15 Min. bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen (sie sollten nicht zu braun sein, aber etwas ausgehärtet).
- Währenddessen Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und anschließend mit Kokosöl im rockcrok oder einer Pfanne scharf anbraten.
- Gemüsebolognese hinzugeben und einige Minuten auf mittlerer Hitze garen lassen.
- Geformte und gebackene Tortillas aus den Körbchen nehmen, auf das Kuchengitter stellen, mit dem Hähnchen in Sauce befüllen, Käse nach Belieben darüberreiben und für weitere 5 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze in den Backofen geben.
- Währendessen Salatbouquet auf einem großen Teller anrichten.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
rockcrok
kleiner Mix’n Scraper
Kuchengitter
2er Körbchen
Pack’s An! Silikonhandschuhe
Microplane Reibe mit grobem Aufsatz
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Arbeitszeit (Min.)
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