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Bananenbrot mit dem Thermomix gebacken im Zauberkasten von The Pampered Chef oder 30er Kastenform

Theo, Theeeeo.. komm und mach mir ein Bananenbrot :-). Warum eigentlich nicht?! Bananenbrot ist super-lecker und enthält keinen zusätzlichen Zucker und Fett. Ein toller Snack für zwischendurch ohne zu sündigen.

Zutaten für 1 Zauberkasten oder 30er Kastenform:

200 g Dinkelkörner oder Dinkelvollkornmehl
50 g Nüsse (Nussmischung, Walnüsse oder Mandeln)
300 g Bananen, möglichst reif, da süß (ca. 3 Bananen)
100 g Äpfel (ca. 1 Apfel)
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt (optional)

Pampered Chef Zauberkasten Bananenbrot

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Zauberkasten)  oder 175°C Umluft (Kastenform) vorheizen.
  2. 200 g Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 50 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  3. 50 g Nüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und zum Dinkel geben.
  4. 100 g Apfel in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  5. 300 g Bananen dazugeben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  6. Alle weiteren Zutaten (inkl. Dinkelmehl mit Nüssen) hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  7. Währenddessen ggf. den Zauberkasten oder die Kastenform mit Kokosöl oder Backtrennmittel fetten.
  8. Teig in den Zauberkasten / Kastenform geben.
    Backzeit Zauberkasten auf unterstem Rost: ca. 40 – 45 Min.  bei 200°C Ober-/Unterhitze. Stäbchenprobe machen.
    Backzeit Kastenform:  35 Minuten 175° Umluft
  9. Kuchen aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Schneiden gut auskühlen lassen.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Zauberkasten
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Servierplatte
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Zauberkasten Bananenbrot roher Teig
Pampered Chef Zauberkasten Bananenbrot fertiges Brot

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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