Thermomix TM5 Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce
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Roggensauerteigbrot mit dem Thermomix® TM5 gebacken im runden

Zaubermeister (Ofenmeister) von Pampered Chef gebacken

Zutaten für 1 Brot im runden Zaubermeister

(Ofenmeister):

300 (500) g Sauerteig 375 (625) g Roggenmehl, 997 375 (625) g lauwarmes Wasser 1 (gut 1 1/2) TL Salz 1 (gut 1 1/2) TL Brotgewürz 30 (50) g Leinsamen Zubereitung: 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und in 3 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. 2. Teig in eine Schüssel mit Deckel (z.B. die Nixe) geben und 6-8 Std. gehen lassen. (Beim Ofenmeister nehme ich zwei Schüsseln, da 1 zu klein ist). 3. Nach der Gehzeit Teig in den ggf. mit Kokosöl oder Backtrennmittel gefetteten Zaubermeister geben, glattstreichen, mit etwas Wasser besprühen, mit Streufix bemehlen und auf unterstem Rost bei 230°C Ober- /Unterhitze im vorgeheizten Ofen  60 (75) Min.  backen. Arbeitszeit ca. 15 Min., Zubereitungszeit: ca. 9 Std. Anmerkung:   Folgende Pampered Chef Produkte habe ich bei diesem Rezept verwendet: runder Zaubermeister / Ofenmeister Kuchengitter Silikonhandschuhe Pack’s an! Große Nixe Streufix Alle Produkte sind über meinem Online- Shop von The Pampered Chef erhältlich.
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