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Pflaumenmarmelade aus dem Thermomix 

Eine weitere tolle Marmelade aus dem Thermomix ist im Herbst sicherlich eine Pflaumenmarmelade. Hier mein Rezept dazu. Der Zimt passt geschmacklich einfach toll dazu.

Zutaten für 3 Schraubgläser á 350 ml:

1000 g Pflaumen, entsteint
einige Spritzer Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1
½ TL Zimt

Thermomix Pflaumenmarmelade

Zubereitung:

  1. Pflaumen, Gelierzucker, Zimt und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und dann 13 Min. / 100°C / Stufe 2 einkochen.
  2. In Schraubgläser füllen und diese für einige Minuten auf den Deckel stürzen um die enthaltene Luft zu sterilisieren und ein Vakkum zu erzeugen.

Tipp: Wer die Pflaumenhaut entfernen möchte zerkleinert erst die Pflaumen alleine für 10 Sek. / Stufe 8, gibt sie dann durch das Garkörbchen und fährt mit dem Rezept fort.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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