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Schafskäsesauce – leckere Nudelsauce aus dem Thermomix 

Ich esse gern Nudeln. Und ich mag es unterschiedliche Saucen dafür auszuprobieren. Heute ist es eine Schafskäsesauce geworden, die mit frischen Tomaten gekocht wird. Außerdem habe ich ein Arrabiata Gewürz als Würze benutzt. Die Sauce kann alternativ aber auch mit Salz, Basilikum, Chili und Oregano abgeschmeckt werden. Diese Sauce schmeckt übrigens auch zu Gemüsenudeln wie Zucchini und Möhren sehr gut.

Zutaten für 4-5 Portionen:

3/4 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
300 g frische Tomaten
20 g Butter
100 g Fetakäse (alternativ geht auch Hirtenkäse)
100 g Schmand
1 knapper TL Arrabiata Gewürz (Just Spices) ODER alternativ 1/4 TL Salz, 1/4 TL Oregano, 1/4 TL Basilikum und 1/4 TL Chilipulver

Thermomix Nudeln mit Schafskäsesauce

Zubereitung:

  1. 3/4 TL Knoblauchpaste und Tomaten in dern Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Butter hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
  3. 100 g Feta, 100 g Schmand und 1 knappen TL Arrabiata Gewürz hinzufügen und 6 Min. / 80°C / Stufe 1 weitergaren.
  4. Wer keine Stücke mag püriert die Sauce dann noch 15 Sek. / Stufe 5-8. Ggf. abschmecken und zu Nudeln servieren.
Thermomix Schafskäsesauce
Thermomix Nudeln mit Schafskäsesauce

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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