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Glühwein-Konfitüre aus dem Thermomix TM5 

Eine weitere, super-leckere Konfitüre aus dem Thermomix ist die Glühwein-Konfitüre. Ich mag es ausgefallene Konfitüren im Thermomix herzustellen. Zuvor habe ich auch den Glühwein dafür selbst hergestellt. Die Glühwein-Konfitüre ist auch ein wundervolles Mitbringsel zur Weihnachtszeit.

Zutaten für 3 Schraubgläser á 200 ml:

70 g Orangenfilets
1 Glas Kirschen (680 g), abgetropft
250 g Glühwein
500 g Gelierzucker

Thermomix Glühwein-Konfitüre

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 14 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 2 kochen.
  2. Wem die Konsistenz zu grob ist, der kann nach dem Kochen die Marmelade noch 10 Sek. / Stufe 5 mixen.
  3. In heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und für einigen Minuten auf den Deckel stellen, damit die enthaltene Luft sterilisiert wird und ein Vakkum entsteht.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

2 Kommentare

  1. Eva

    Hallo! Ich liebe all Ihre Rezepte. Welches Gelierzuckerverhältnis nehmen Sie für die Glühweinkonfitüre? 2:1?
    Liebe Grüße!

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Hallo Eva, danke für Ihr Lob. Ja, ich nehme in all meinen Marmeladen-Rezepten 2:1 Gelierzucker. Viele Grüße, Sandra Backwinkel

      Antworten

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