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Thermomix Zutaten Fischcurry

Erbsencremesuppe aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 6 Portionen     120 g Erbsen, getrocknet     150 g Zwiebeln     30 g Öl     500 g Suppengrün (z.B. Möhre, Sellerie, Porree, Petersilie),               in Stücken     1000 g Wasser     2 Wüfel Gemüsebrühe oder 2 geh. TL selbstgem. Gewürzpaste     1 Prise Zucker     2 TL Majoran     1 TL Salz     1/2 TL Pfeffer Zubereitung 1. Erbsen in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 9 mahlen und umfüllen. 2. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern. 3. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. 4. Gemüse zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 5. Gemahlene Erbsen, Wasser, Brühwürfel und Zucker zugeben 20 Min./100°/'Stufe 1 garen und 45 Sek./Stufe 8 pürieren. 6. Majoran, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben, 5 Sek./Stufe 4 vermischen und in eine Suppenschüssel umfüllen. Tipp: Je Teller eine Bockwurst erhitzen und in mundgerechten Stücken in die Suppe geben. Schmeckt super. Arbeitsaufwand: ca. 10 Min., Gesamtzubereitungszeit: ca. 25 Min.
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