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Joghurt-Cookie-Eis aus dem Thermomix® TM5

Zutaten 8 Portionen 120 g Schokoladen-Cookies, (Plätzchen mit Schokostückchen) 200 g Zucker 400 g Naturjoghurt, mind. 3,5% Fett 400 g Sahne, mind. 30% Fett Zubereitung 1. Plätzchen in den Mixtopf geben, Turbo / 1 Sek. und in eine große Schüssel umfüllen. 2. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 10 pulverisieren. 3. Joghurt zugeben und 35 Sek. / Stufe 5 verrühren. 4. Die zerkleinerten Plätzchen zugeben, 30 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 vermischen und wieder in die Schüssel umfüllen. 5. Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 (ca. 1 Min. bis 1 Min. 30 Sek.) schlagen, bis sie leicht fest wird. 6. Geschlagene Sahne zur Plätzchen-Joghurt-Mischung in die Schüssel geben und mit Hilfe des Spatels unterheben. 7. Eismasse 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Das Eis während der ersten Stunde umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.
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