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Weihnachtliches Lebkuchen-Mousse aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 4-6 Portionen 150 g Lebkuchen in Stücken 100 g weiße Schokolade 500 g Cremefine zum Schlagen Zubereitung 1. Lebkuchen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. 2. Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3. 120 g zerkleinerten Lebkuchen zugeben, 3 Min./90°C/Stufe 1,5 erwärmen. Danach den Messbecher abnehmen und 5 Min. abkühlen lassen. 4. Cremefine zugeben, Messbecher einsetzen und 20 Sek./Stufe 6 zu einem recht flüssigen Mousse schlagen. In eine Schale umfüllen und für mindestens 1 Stunde kalt stellen. 5. Mousse auf 4-6 Schälchen verteilen, mit den übrigen Lebkuchenstückchen garnieren und servieren.
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Thermomix TM5 weihnachtliches Lebkuchen-Mousse
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