Thermomix TM5 Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce
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Mandelmus aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für ein Schraubglas (350 ml):

400 g Mandeln (habe es auch schon mit weniger versucht, aber das klappt nicht so gut) Zubereitung: 1. Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10  mahlen. 2. Anschließend 1 Min. / Stufe 4 einstellen. Danach das Mandelmehl von den Mixtopfwänden wieder nach unten schaben, damit es gleichmäßig verarbeitet wird. 3. In Intervallen 3 Min. / Stufe 4 einstellen. Da qualitativ hochwertiges Mandelmus nicht über 40 °C erhitzt werden sollte, Masse zwischendurch immer wieder abkühlen lassen. 4. Wenn eine cremige Konsistenz erreicht ist (ca. 7 Intervalle) in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält einige Monate. Anmerkung: Super in Joghurts, Müslis oder auch  zum Andicken für Saucen und Suppen anstelle Mehl. Mein Lieblingssnack ist derzeit eine Mischung aus 4 TL Skyr oder 2 TL Joghurt und 2 TL Quark, 1 TL Mandelmus und 1 TL Chiasamen. Schmeckt cremig süß, obwohl keine zusätzliche Süße drin ist (außer den im ungezuckerten Joghurt / Quark enthaltenen Zuckern). Arbeitsaufwand: ca. 15 Min., Zubereitungszeit: ca. 60 Min.
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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