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Pizza aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 1 Blech Teig 400 g Weizenmehl 35 g Olivenöl 1 TL Zucker 220 g lauwarmes Wasser 20 g frische Hefe 1 TL Salz 1 Prise Zucker Belag für eine Rucola/Schinken-Pilze-Pizza 250 g Emmentaler ca.  200 g passierte Tomaten ca. 80 g Serranoschinken 60 g Rucola 50 g Champignons, in Scheiben 2-3 Prisen Salz etwas Olivenöl ca. 1 TL Basilikum getrocknet ca. 1 TL Oregano getrocknet Zutaten für den Zauberstein (Pampered Chef) Teig 165 g lauwarmes Wasser 15 g frische Hefe ¾ TL Zucker 320 g Weizenmehl 20 g Olivenöl 1 TL Salz 1 Prise Zucker Belag für eine Rucola/Schinken-Pilze-Pizza 200 g Emmentaler ca. 150 g passierte Tomaten ca. 60 g Serranoschinken 60 g Rucola (optional) ca. 35  g Champignons, in Scheiben 2-3 Prisen Salz etwas Olivenöl ca. 1 TL Basilikum getrocknet ca. 1 TL Oregano getrocknet Zubereitung Teig 1. Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 2 vermengen. 2. Olivenöl, Salz und Mehl hinzufügen in 2 Min / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. Währenddessen eine große Schüssel mit etwas Olivenöl einölen. 3. Teig in die vorbereitete Schüssel geben und mit Frischhaltefolie oder Deckel abgedeckt gut 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Belag 1. Backofen auf 200°C Umluft (Blech) / 230° Ober-Unterhitze (Zauberstein) vorheizen. 2. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech / Zauberstein geben und gleichmäßig verteilen. Passierte Tomaten darauf verstreichen. 3. Käse in den Mixtopf geben, 7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. 4. Etwas Basilikum und Oregano auf den Teig geben, Schinken und die Pilze und dann den Käse darauf verteilen. Etwas Olivenöl über den Belag träufeln. 5. Pizza für ca. 20 Min. auf 200°C Umluft (Blech) / 230°C Ober-/Unterhitze (Zauberstein) backen. 6. Ggf. Rucola auf der Pizza verteilen und servieren. Anmerkung: Für einen hauchdünnen Teig auf dem Zauberstein, die Zutaten des Teig-Rezepts für’s Blech einfach halbieren. Außerdem benutze ich in diesem Rezept den Pizzaschneider, die Silikonhandschuhe, die große Nixe und das Kuchengitter von TPC.   Arbeitsaufwand: ca. 20 Min., Gesamtzubereitungszeit: ca. 90 Min.
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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