Thermomix TM5 Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce
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Tiramisu aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 8 Portionen 500 g Mascarpone 110 g Zucker 2 Eier (Große M) 1 Eigelb ca. 300 g Löffelbiscuits 300 g kalter Kaffee, mit oder ohne Koffein ca. 20 g Kakaopulver zum Bestäuben Zubereitung 1. Rühraufsatz in den Mixtop einsetzen. Eier, Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min. / Stufe 4 cremig schlagen, anschließend Rühraufsatz entfernen. 2. Den Thermomix®  auf 2 Min. / Stufe 3 einstellen und dann die Mascarpone durch die Deckelöffnung in den Mixtopf gleiten lassen. 3. Dann die Löffelbiskuits kurz in den kalten Kaffee tauchen und auf dem Boden der Auflaufform (ca. 30x20x6 cm). Es ist wichtig, dass die Biskuits nicht zu lange eingetaucht werden, da sie sonst auseinanderfallen bwz. ddas Tiramisu zu flüssig wird. 4. Die Biskuits mit einer Schicht Mascarponecreme bedecken. 5. Weitere Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen und damit eine zweite Schicht in der Auflaufform bilden. 6. Mascarponecreme darauf verteilen, die Form mit Klarsichtfolie abdecken und mind. 5 Std. in den Kühlschrank stellen. 7. Mit einem engmaschigen Sieb eine Schicht ungesüßtes Kakaopulver auf das Tiramisu geben und möglichst bald servieren. Arbeitsaufwand: ca. 10 Min., Zubereitungszeit: ca. 5 Std. (inkl. Kühlzeit)
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