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Der Thermomix® TM5 in Aktion - Tomatenbrot

Ein tolles, saftiges Brot, das sich besonders gut als Beilage zum Grillen, zum dippen für Olivenöl und Salz oder für deftige Brotaufstriche eignet, ist das Tomatenbrot. In 5 Minuten ist der Teig, nach 1 Stunde das gesamte Brot fertig. Zutaten für 1 Brot für 35er Kastenform / Ofenmeister (runden Zaubermeister): 650 g (420 g) Mehl 400 g (260 g) passierte Tomaten 2 TL (1,5 TL) Salz 1 TL (kleinen Spritzer) Honig 25 g (15 g) Olivenöl 1 TL (gestr. TL) Oregano 1 TL (gestr. TL) Basilikum 30 g (20 g) frische Hefe Zubereitung 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2,5 Min / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. 2. Teig kurz zu einem länglichen Laib formen, in eine gut mit Olivenöl gefettete Kastenform (35 cm) oder in den Ofenmeister (runden Zaubermeister) von Pampered Chef geben und 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 3. Einige Male schräg einschneiden und mit Wasser bestreichen oder besprühen, damit die Kruste schön knackig wird. 4. Ca. 25-30 Min. im vorgeheizten Backofen bei    180°C Umluft backen.     Wenn das Brot im Ofenmeister / runden Zaubermeister von Pampered Chef gebacken wird, dann für ca. 30 Min im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze. Anmerkung: Meinen Pampered Chef Online-Shop erreichen Sie hier.   Arbeitszeit: ca. 5 Minuten, Zubereitungszeit ca. 60 Min.  
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