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Leckere Thunfisch-Sauce mit dem Thermomix

Ich bin bekennender Nudel-Fan. Manchmal soll es aber auch mal eine andere Nudelsauce als die typische Bolognese oder Carbonara sein. Deshalb mag ich die Thunfisch-Sahne-Sauce auch so gern. Ich habe das Rezept schon recht lange, aber es war zwischendurch verschollen. Damit das nun nicht mehr passiert, habe ich es fix auf die Homepage gestellt :-).
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Portionen: 6 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
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Zutaten

Zubereitung
 

  • Thunfisch mittels des Gareinsatzes abtropfen lassen und das Öl auffangen.
  • Zwiebeln mit aufgefangenem Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  • Sahne und Schmand, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen und 25 Min. / 80°C / Stufe 1 garen.
  • Thunfisch hinzugeben und 13 Min. / 85°C / Stufe 1 weitergaren. Währenddessen die Nudeln (ca. 100 g Trockenmasse pro Person) nach Packungsangabe auf dem Herd kochen.

Anmerkungen

Solltet ihr Thunfisch in eigenem Saft nehmen, dann nehmt in Schritt 2 bei 6 Portionen 30 g Oliven- oder Sonnenblumenöl.
Keyword Nudelgericht, Nudeln, Nudelsauce, Sauce, Thunfisch

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