• Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Dinkelmehl, Backpulver, Speisestärke, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 mischen.
• Vanille-Extrakt, Sonnenblumenöl, Sojamilch und Zitronensaft hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren.
• Ca. die Hälfte des Teiges in die mit Backtrennmittel oder Butter gefettete Gugelhupfform geben.
• Backkakao zum restlichen Teig geben und nochmal 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
• Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel den Teig spiralförmig vermischen.
• Gugelhupfform auf einen Rost auf unterster Einschubtiefe stellen und für ca. 35-40 Min. bei 190°C O-/U-Hitze backen.
• Vorsichtig aus der Form lösen, auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Lust und Laune mit Puderzucker oder Schokoladenguss verzieren.

• Backofen auf 180°C O-/U-Hitze vorheizen.

Pudding für Puddingfüllung

• Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Milch, Zucker und Puddingpulver hinzufügen und 4 Min. / 100° / Stufe 2 aufkochen.Rühraufsatz entfernen, den Pudding in ein Gefäß umfüllen, mit Karsichtfolie abdecken und den Mixtopf wirklich gut mit Spülmittel spülen. Anschließend etwas kaltes Salzwasser im Mixtopf schwenken und einfach nur ausschütten.

Grünes Kokos"gras"

• Lebensmittelfarbpasten in eine kleine Schüssel geben und mit 2 EL Wasser vermischen.
• Kokosraspel hinzufügen und vermischen. Nun ggf. noch vorsichtig Wasser hinzufügen, dass sich die Farbe gut mit den Raspeln vermischt, aber die Raspeln nicht "in Wasser schwimmen".
• Gefärbte Raspeln auf einem Stück Backpapier verteilen.

Kuchen

• Oben angegebene Anzahl an Eiern trennen und die Eiklare in den Mixtopf geben, Prise Salz hinzufügen und 2 Min. / 37°C / Stufe 4 zu Eischnee schlagen - umfüllen.
• Eier, Eigelbe und Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Gemahlene Mandeln, Dinkelmehl, Speisestärke, geriebene Zitronenschale, Prise Salz hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Eischnee mit einem Spatel unterheben und Teig in die gut gefettete Swirlform geben.
• Backform für 15 Min. auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe in den vorgeheizten Backofen bei 180°C O-/U-Hitze geben.
• Backform aus dem Backofen nehmen, Pudding gut durchrühren und vorsichtig auf den Kuchenteig geben.
• Backform zurück in den Backofen stellen und Kuchen weitere 25 Min. bei 180°C O-/U-Hitze backen.
• In den letzten 7-10 Min. die Kokosraspeln mit in den Backofen geben und das enthaltene Wasser verdampfen lassen.
• Kuchen auf dem Backofen nehmen und in der Backform auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
• Backform umgedreht auf einen Teller stellen und mit Daumen und Zeigefinger die Backform vorsichtig lösen und abnehmen.
• Mit grünen Kokosraspeln bestreuen und die Mitte mit Süßigkeiten-Eiern füllen.

• Backofen auf 155°C Umluft vorheizen.
• Pecannüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen
• Schokolade in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
• Milch und Butter hinzufügen und 4 Min. / 50°C / Stufe 2 erwärmen.
• Braunen Rohrzucker, Eier und Orange Curd hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Mehl, Kakao, Backpulver und zerkleinerte Nüsse hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 mixen.
• Teig in die gefettete Swirl-Form fließen lassen und Kuchen bei 155°C Umluft für 60 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
• Kuchen in der Form komplett erkalten lassen und erst dann herauslösen.

Topping

• Rühraufsatz in den sauberen Mixtopf einsetzen. Eiweiß hinein geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 3 schlagen.
• Währenddessen Puderzucker mit dem Orangenschalenabrieb und dem Orangensaft verrühren.
• Etwa die Hälfte des Eischnee unterrühren und Masse auf dem Kuchen verteilen.

• Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
•  Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
• Eier und Vanillezucker hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 4 verrühren.
• Sonnenblumenöl und Eierlikör jeweils in Gefäße abfüllen und dann durch die Deckelöffnung bei Stufe 3 gleichzeitig einfließen lassen.
• Dinkelmehl 630 und Backpulver hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Teig in die leicht gefettete Form fließen lassen und für ca. 45 Min. bei 180°C O-/U-Hitze in den vorgeheizten Backofen geben (Form auf einen Rost auf unterste Einschubtiefe stellen).

  Airfryer: 20 Min. / 160°C, dann 10 Min. / 140°C

  Varoma: Gugelix fetten, Teig reinlaufen lassen und Varoma / 30 Min. einstellen.
• Kuchen auskühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.
• Kuchen nach Belieben noch verzieren, z.B. weiße Schokolade zusammen mit Palmin in den Mixtopf geben und 3 Min. / 50°C / Stufe 3 schmelzen, über den Kuchen geben und ggf. noch mit Streuseln verzieren.