Brotaufstriche / Dips, herzhaft Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/kategorie/brotaufstriche/ Die schnellsten Rezepte aus dem Thermomix. Kinderleicht kochen ist beim Thermomix auf jeden Fall Programm Tue, 07 Mar 2023 17:47:21 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://kinderleichtkochen.com/wp-content/uploads/2020/09/Logo_engueltig-150x150.jpg Brotaufstriche / Dips, herzhaft Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/kategorie/brotaufstriche/ 32 32 Olivenpaste mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/olivenpaste/ https://kinderleichtkochen.com/olivenpaste/#respond Wed, 29 Sep 2021 12:59:05 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=35263 In meiner 2. Heimat Spanien gibt es sehr häufig Oliven im Restaurant vor dem Essen serviert mit ein paar Scheiben Brot und Aioli. Oliven kann man aber auch toll...

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Olivenpaste mit dem Thermomix

In meiner 2. Heimat Spanien gibt es sehr häufig Oliven im Restaurant vor dem Essen serviert mit ein paar Scheiben Brot und Aioli. Oliven kann man aber auch toll in einer Olivenpaste verarbeiten und diese als tollen, simplen Brotaufstrich reichen. Zutaten benötigt ihr dafür nur ganz wenige. Milder wird es, wenn ihr grüne Oliven verwendet.
Gericht Brotaufstrich, Olivenpaste
Küche Spanisch
Keyword Brotaufstrich, Herzhaft, Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Olivenpaste
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 7 Minuten
Servings 6 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 150 g Oliven ohne Stein, schwarz
  • 15 g Olivenöl
  • 3/4 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Hub Pfeffer, schwarz
  • 1/2 TL Italienische Kräuter, getrocknet

Anleitungen

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Ggf. mit dem Spatel hinunterschieben und mehrmals wiederholen.

Notizen

Wem die Paste zu grob ist erreicht ein feineres Ergebnis mit der doppelten Menge und mehrmaligem Zerkleinern. Bei der angegebenen Menge ist es nicht möglich eine sämige Paste hinzubekommen.
Für eine mildere Variante kann man grüne Oliven verwenden.
Thermomix Olivenpaste
Thermomix Olivenpaste von oben
Olivenpaste mit dem Thermomix

Olivenpaste mit dem Thermomix

In meiner 2. Heimat Spanien gibt es sehr häufig Oliven im Restaurant vor dem Essen serviert mit ein paar Scheiben Brot und Aioli. Oliven kann man aber auch toll…

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Känguru-Butter mit dem Thermomix

Känguru-Butter mit dem Thermomix

Ich mag es unterschiedliche Aufstriche im Thermomix zu kreieren. Das ist so herrliche einfach und schnell gemacht. Dieser Aufstrich ist ursprünglich als Füllung für Ravioli entstanden…

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Heute hatte ich mal wieder Lust einen neuen Brotaufstrich zu kreieren. Da ich noch eine Packung eingelegte Rote Beete im Kühlschrank hatte, sollte die auf jeden Fall zum Einsatz kommen. Außerdem gibt Rote Beete einfach eine tolle Farbe. ..

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

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Ich mag es unterschiedliche Aufstriche im Thermomix zu kreieren. Das ist so herrliche einfach und schnell gemacht. Dieser Aufstrich ist ursprünglich als Füllung für Ravioli entstanden…

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Mango-Hummus mit dem Thermomix

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Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch…

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]]> Mojo Rojo im Thermomix https://kinderleichtkochen.com/mojo-rojo/ Mon, 12 Jul 2021 14:43:05 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=34449 Zu meinen geliebten kanarischen Salzkartoffeln - den Papas Arrugadas wird auf den Kanaren eine typische Sauce...

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Rote Mojosauce für Papas Arrugadas - Kanarische Salzkartoffeln

Zu meinen geliebten kanarischen Salzkartoffeln - den Papas Arrugadas wird auf den Kanaren eine typische Sauce gereicht - die Mojosauce. Es gibt die rote und die grüne Mojosauce. Die Sauce ist super-schnell gemacht, da sie nicht gekocht wird. So müssen die Zutaten nur zerkleinert und anschließend püriert werden.
Gericht Sauce
Keyword Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Sauce, Soße
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 7 Minuten
Servings 8 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 kl. Chilischote (nach Geschmack)
  • 450 g Paprika, rot, in Stücken
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Meersalz, gestrichen
  • 30 g Weißbrot
  • 70 g Olivenöl
  • 60 g Rotweinessig

Anleitungen

  • Knoblauch und Chilischote in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  • Restliche Zutaten hinzufügen und anschließend 20 Sek. / Stufe 8 pürieren und abschmecken.

Notizen

Passend für 440 g Spaghetti.
Thermomix Mojo Rojo von oben
Thermomix Mojo rojo und papas arrugadas
Olivenpaste mit dem Thermomix

Olivenpaste mit dem Thermomix

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Känguru-Butter mit dem Thermomix

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

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Heute hatte ich mal wieder Lust einen neuen Brotaufstrich zu kreieren. Da ich noch eine Packung eingelegte Rote Beete im Kühlschrank hatte, sollte die auf jeden Fall zum Einsatz kommen. Außerdem gibt Rote Beete einfach eine tolle Farbe. ..

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

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Mango-Hummus mit dem Thermomix

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Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch…

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]]> Känguru-Butter mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/kaenguru-butter/ Sun, 25 Apr 2021 09:45:22 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=32879 Ich mag es unterschiedliche Aufstriche im Thermomix zu kreieren. Das ist so herrliche einfach und schnell gemacht. Dieser Aufstrich ist ursprünglich als Füllung für Ravioli entstanden...

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Känguru-Butter für Kräcker im Thermomix

In Erinnerung an meine Jugend habe ich dieses Rezept aufgeschrieben. Es ist ein Dip, den ich speziell zu TUC Kräckern gegessen hatte. Damals hieß er Känguru-Butter. Ich erinnerte mich noch an die Zutaten und habe sie gemischt, bis ich den damals bekannten Geschmack hatte. Ich werde noch versuchen, die Tüten-Zwiebelsuppe "nachzubauen", aber nun soll das Rezept erst einmal online gehen. Die Känguru-Butter ist einfach sau-lecker, wie ich finde. Ich bin gespannt, wie sie euch schmceckt.
Gericht Brotaufstrich, herzhaft, Dip
Keyword Brotauftrich, Creme Fraiche, Dip, Frischkäse, Känguru-Butter, Kräuter, Schmand, TUK, Zwiebelsuppe
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 7 Minuten
Servings 6 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 200 g Frischkäse (Typ: Philadelphia)
  • 150 g Creme Fraiche
  • ODER
  • Schmand
  • 25 g Zwiebelsuppe (z.B. Maggi)
  • 1 EL 8 Kräuter, TK

Anleitungen

  • Frischkäse und Creme Fraiche in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Zwiebelsuppenpulver und Kräuter hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 cremig rühren.
  • Zu Kräckern servieren.

Video

Notizen

Ich liebe sie zu TUC Kräckern.
Thermomix Känguru-Butter von oben
Thermomix Känguru-Butter
Olivenpaste mit dem Thermomix

Olivenpaste mit dem Thermomix

In meiner 2. Heimat Spanien gibt es sehr häufig Oliven im Restaurant vor dem Essen serviert mit ein paar Scheiben Brot und Aioli. Oliven kann man aber auch toll…

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Känguru-Butter mit dem Thermomix

Känguru-Butter mit dem Thermomix

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Heute hatte ich mal wieder Lust einen neuen Brotaufstrich zu kreieren. Da ich noch eine Packung eingelegte Rote Beete im Kühlschrank hatte, sollte die auf jeden Fall zum Einsatz kommen. Außerdem gibt Rote Beete einfach eine tolle Farbe. ..

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

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Mango-Hummus mit dem Thermomix

Mango-Hummus mit dem Thermomix

Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch…

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]]> Remoulade mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/remoulade/ Fri, 09 Apr 2021 17:11:12 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=32376 Remoulade ist so schnell selbst gemacht. Im Thermomix gelingt die Emulsion spielend leicht.

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Remoulade mit dem Thermomix

Remoulade könnt ihr ganz schnell und einfach selbst herstellen. Ich mag sie gern auf Burgern, zu Frikadellen oder einfach zu Kartoffeln. Ich finde, dass sie noch besser schmeckt, wenn sie einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist, aber sie ist sofort verzehrfertig.
Gericht Remoulade, Sauce
Küche Französisch
Keyword Frühlingszwiebel, Gewürzgurken, Knoblauch, Mayonnaise, REmoulade
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 6 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 230 g Sonnenblumenöl
  • 80 g Zwiebel
  • 1/2 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 30 g Gewürzgurke
  • 1 Eier, Größe M
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 1/2 TL Dill, getrocknet
  • 1 gest TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Limette
  • 100 g Schmand

Anleitungen

  • Ein Gefäß auf den Mixtopfdeckel stellen und Sonnenblumenöl einwiegen. Gefäß zur Seite stellen.
  • Zwiebel und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben und wiederholen. Danach umfüllen.
  • Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden.
  • Ei, Senf, Dill, Salz, Pfeffer und Limette in den Mixtopf geben und 1,5 Min. / Stufe 4 einstellen.
  • Währenddessen das Öl aus dem Kännchen langsam auf den Mixtopfdeckel fließen lassen, so dass die Mischung im Mixtopf emulgiert.
  • Zerkleinerte Gurken, Zwiebeln und Schmand hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 3 vermischen.
  • Bis zum Verzehr kühl stellen.

Notizen

Wer mag, gibt in Schritt 2 die Gurken einfach hinzu.
Hält im Kühlschrank abgedeckt einige Tage.
Thermomix Remoulade
Thermomix Fischfrikadellen mit Remoulade
Olivenpaste mit dem Thermomix

Olivenpaste mit dem Thermomix

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Känguru-Butter mit dem Thermomix

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

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Mango-Hummus mit dem Thermomix

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Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch…

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]]> Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich https://kinderleichtkochen.com/rote-beete-ziegenfrischkaese-aufstrich/ Thu, 25 Feb 2021 08:18:59 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=31306 Heute hatte ich mal wieder Lust einen neuen Brotaufstrich zu kreieren. Da ich noch eine Packung eingelegte Rote Beete im Kühlschrank hatte, sollte die auf jeden Fall zum Einsatz kommen. Außerdem gibt Rote Beete einfach eine tolle Farbe. ..

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Heute hatte ich mal wieder Lust einen neuen Brotaufstrich zu kreieren. Da ich noch eine Packung eingelegte Rote Beete im Kühlschrank hatte, sollte die auf jeden Fall zum Einsatz kommen. Außerdem gibt Rote Beete einfach eine tolle Farbe. Dann fand ich noch Ziegenfrischkäse (in Scheiben aber ohne feste Rinde). Die Hauptbestandteile meines Aufstriches waren also gefunden. Ich mag gern Mandeln, Nüsse oder ähnliches in Aufstrichen. Ich entschied mich in diesem Fall für Cashew-Kerne. Dann noch frische Kräuter, Salz, Pfeffer und Öl dazu - fertig.
Gericht Brotaufstrich
Keyword Aufstrich, Brotaufstrich, Herzhaft, Olivenöl, Rote Beete, Thymian, Ziegenkäse
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

  • Cashew-Kerne in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Restliche Zutaten hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 zerkleinern, nach unten schieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 5 vermischen.
Thermomix Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich
Thermomix Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich
Olivenpaste mit dem Thermomix

Olivenpaste mit dem Thermomix

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Känguru-Butter mit dem Thermomix

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

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Mango-Hummus mit dem Thermomix

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Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch…

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]]> Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich https://kinderleichtkochen.com/ziegenkaese-ricotta-aufstrich/ Tue, 02 Feb 2021 08:57:53 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=30114 Ich mag es unterschiedliche Aufstriche im Thermomix zu kreieren. Das ist so herrliche einfach und schnell gemacht. Dieser Aufstrich ist ursprünglich als Füllung für Ravioli entstanden...

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

Ich mag es unterschiedliche Aufstriche im Thermomix zu kreieren. Das ist so herrliche einfach und schnell gemacht. Dieser Aufstrich ist ursprünglich als Füllung für Ravioli entstanden. Er kann aber auch wunderbar als Brotaufstrich verwendet werden. Der sanfte Ziegenfrischkäse passt super zu Ricotta. Man schmeckt ihn nicht so intensiv heraus. Getrocknete Tomaten runden das Ganze super ab.
Gericht Brotaufstrich
Keyword getrocknete Tomaten, Mandeln, Ricotta, Walnüsse, Ziegenkäse
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 30 g Mandeln
  • ODER
  • Walnusskerne
  • 20 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 100 g Ricotta
  • 10 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 3 Hübe Pfeffer

Anleitungen

  • Mandeln oder Walnusskerne in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  • Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, zugeben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  • Ziegenfrischkäse, Ricotta, Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.

Notizen

Die Mengen können verdoppelt werden.
Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich von oben
Thermomix Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich
Olivenpaste mit dem Thermomix

Olivenpaste mit dem Thermomix

In meiner 2. Heimat Spanien gibt es sehr häufig Oliven im Restaurant vor dem Essen serviert mit ein paar Scheiben Brot und Aioli. Oliven kann man aber auch toll…

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Känguru-Butter mit dem Thermomix

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

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Mango-Hummus mit dem Thermomix

Mango-Hummus mit dem Thermomix

Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch…

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]]> Mango-Hummus mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/mango-hummus/ Thu, 28 Jan 2021 11:06:29 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=29971 Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch...

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Veganes Mango-Hummus aus dem Thermomix

Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Chutney gemacht, welches die Grundlage für das endgültige Mango-Hummus wurde. Abgerundet habe ich das Mango-Hummus mit Currypulver.
Gericht Dip
Küche Orientalisch
Keyword Brotaufstrich, Curry, Herzhaft, Hummus, Kichererbsen, Kokosöl, Mango, vegan
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 8 Portionen

Zutaten

  • 40 g Zwiebeln
  • 70 g Mango
  • 1/2 TL Knoblauchpaste
  • ODER kleine Knobizehe
  • 5 g Kokosöl
  • 5 g Balsamico-Essig
  • 5 g Kokosöl
  • 30 g Tahini-Paste
  • 250 g Kichererbsen aus dem Glas
  • 15 g Zitronensaft
  • 1/2 TL Currypulver
  • 10 g brauner Rohrzucker
  • 2 Msp. Kurkumapulver

Anleitungen

  • Zwiebeln, Mango, Knoblauchpaste und Kokosöl (1. Zutatenposition) in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterschaben und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  • Balsamico-Essig, Tahini-Paste, Kichererbsen, Zitronensaft, Currypulver, brauner Rohrzucker, Kokosöl (2. Zutatenposition) und Kurkumapulver hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterschaben und nochmals 15 Sek. / Stufe 6 mixen.
Thermomix Mango-Hummus von oben
Thermomix Mango-Hummus von nahem
Olivenpaste mit dem Thermomix

Olivenpaste mit dem Thermomix

In meiner 2. Heimat Spanien gibt es sehr häufig Oliven im Restaurant vor dem Essen serviert mit ein paar Scheiben Brot und Aioli. Oliven kann man aber auch toll…

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Känguru-Butter mit dem Thermomix

Känguru-Butter mit dem Thermomix

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Heute hatte ich mal wieder Lust einen neuen Brotaufstrich zu kreieren. Da ich noch eine Packung eingelegte Rote Beete im Kühlschrank hatte, sollte die auf jeden Fall zum Einsatz kommen. Außerdem gibt Rote Beete einfach eine tolle Farbe. ..

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

Ich mag es unterschiedliche Aufstriche im Thermomix zu kreieren. Das ist so herrliche einfach und schnell gemacht. Dieser Aufstrich ist ursprünglich als Füllung für Ravioli entstanden…

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Mango-Hummus mit dem Thermomix

Mango-Hummus mit dem Thermomix

Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch…

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]]> Griechischer Oliven-Aufstrich mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/griechischer-oliven-aufstrich/ Sun, 24 Jan 2021 22:05:43 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=29831 Die momentan früchtetragenden Olivenbäume, die ich beim Joggen gesehen habe, haben mit zu diesem cremigen Oliven-Aufstrich inspiriert. Ich wollte ihn aber nicht spanisch, sondern griechisch...

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Griechischer Oliven-Aufstrich mit dem Thermomix

Die momentan früchtetragenden Olivenbäume, die ich beim Joggen gesehen habe, haben mit zu diesem cremigen Oliven-Aufstrich inspiriert. Ich wollte ihn aber nicht spanisch, sondern griechisch gestalten. Deshalb habe ich Zwiebeln, Feta und Rosmarin ins Spiel oder besser gesagt in den Dip gebracht. Er ist super-schnell gemacht, da bei diesem Aufstrich nichts angedünstet wird. Ich bin gespannt wie er euch schmeckt. Lasst es mich gern in den Kommentaren wissen.
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 8 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 TL Rosmarinnadeln, frisch
  • 1/2 TL Rosmarin, getrocknet
  • 30 g Zwiebel
  • 1/2 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1 sehr kleine Knoblauchzehe
  • 40 g schwarze Oliven, in Scheiben
  • 100 g Fetakäse
  • 150 g Frischkäse
  • 10 g Olivenöl
  • etwas Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 3 Prisen Pfeffer

Anleitungen

  • Rosmarinnadeln, Zwiebeln, Knoblauchpaste und schwarze Oliven in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  • Feta, Frischkäse, etwas Salz (nur ganz wenig, da der Feta auch schon salzig ist), Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.

Notizen

Passt toll zu frischem, kräftigen Brot wie z.B. Emmervollkorn-Roggen-Mischbrot Soest oder zu Brotchips als Snacktime.
Thermomix griechischer Oliven-Aufstrich
Thermomix griechischer Olivenaufstrich von oben
Thermomix griechischer Oliven-Aufstrich
Thermomix griechischer Olivenaufstrich mit Rosmarinzweigen
Olivenpaste mit dem Thermomix

Olivenpaste mit dem Thermomix

In meiner 2. Heimat Spanien gibt es sehr häufig Oliven im Restaurant vor dem Essen serviert mit ein paar Scheiben Brot und Aioli. Oliven kann man aber auch toll…

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Känguru-Butter mit dem Thermomix

Känguru-Butter mit dem Thermomix

Ich mag es unterschiedliche Aufstriche im Thermomix zu kreieren. Das ist so herrliche einfach und schnell gemacht. Dieser Aufstrich ist ursprünglich als Füllung für Ravioli entstanden…

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Heute hatte ich mal wieder Lust einen neuen Brotaufstrich zu kreieren. Da ich noch eine Packung eingelegte Rote Beete im Kühlschrank hatte, sollte die auf jeden Fall zum Einsatz kommen. Außerdem gibt Rote Beete einfach eine tolle Farbe. ..

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

Ich mag es unterschiedliche Aufstriche im Thermomix zu kreieren. Das ist so herrliche einfach und schnell gemacht. Dieser Aufstrich ist ursprünglich als Füllung für Ravioli entstanden…

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Mango-Hummus mit dem Thermomix

Mango-Hummus mit dem Thermomix

Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch…

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]]> Salsa-Sauce für Nachos im Thermomix https://kinderleichtkochen.com/salsa-sauce/ Mon, 30 Nov 2020 15:41:58 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=28741 Früher habe ich Kino immer unglaublich gern im Kino Nachos mit Jalapeños gegessen. Fehlen durfte natürlich auf gar keinen Fall die Käsesauce. Die war fast ...

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Salsa-Sauce für Nachos mit dem Thermomix

Zu Nachos darf für mich eine leckere Sauce nicht fehlen. Ihr kennt vielleicht schon die cremige Käsesauce, die wie im Kino schmeckt. Heute stelle ich euch ein Rezept für eine tolle Salsa-Sauce für eure Nachos vor. In Kombination sind die beiden Saucen natürlich der Hammer, aber auch die eine oder andere sind einfach mega.
Gericht Kleinigkeit
Küche Mexikanisch
Keyword Chili, Nacho-Sauce, Nachos, Paprika, Salsa, Salsa-Sauce, Tomate
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 200 g Zwiebel, in Stücken
  • frische Chilis (nach pers. Geschmack)
  • 300 g Paprika
  • 3/4 TL Knoblauchpaste ODER
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Olivenöl
  • 400 g geschälte Tomaten
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/3 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 25 g brauner Rohrzucker
  • 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • Saft von halber Zitrone

Anleitungen

  • Zwiebeln, Chilis und Knoblauchpaste oder Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.
  • Paprika in Stücken hinzufügen und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Olivenöl hinzufügen und 5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  • Geschälte Tomaten, Paprika, edelsüß, Kreuzkümmel, gemahlen, brauner Rohrzucker, Saft von halber Zitrone und Salz hinzufügen, Spritzschutz oder Garkörbchen auf den Mixtopfdeckel stellen und 30 Min. / Varoma / Stufe 1 einkochen.
  • 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und genießen.

Notizen

Ich habe 3 der kleinen Chilis verwendet, die ihr auf meinen Fotos seht. Die nicht benötigte Menge an Salsasauce fülle ich portionsweise in heiß ausgespülte Schraubgläser und lagere sie für mehrere Wochen im Vorratsschrank, bis ich sie benötige.
Thermomix Salsa-Sauce für Nachos
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Teigknetmesser
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Veganer Bohnen-Aufstrich mit dem Thermomix

Ich wollte schon seit einiger Zeit auch mal einen veganen Brotaufstrich mit weißen Bohnen machen. Nun war es so weit. Dieser Aufstrich ist so easy und schnell fertig und die Zutaten habe ich immer zu Hause. Ich habe fertige Bohnen aus dem Glas verwendet. Somit müsst ihr nur alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben, vermischen – fertig!
Gericht Brotaufstrich
Keyword Brotaufstrich, Herzhaft, Mandelmus, Thymian, weiße Bohnen
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 5 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

  • Weiße Bohnen abbrausen und abtropfen lassen.
  • Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 5 vermischen.
  • In eine Schüssel umfüllen, mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Video

Notizen

Passt toll zu frischem Brot oder auch zu Gemüsesticks.
Thermomix veganer Bohnenaufstrich
Thermomix veganer Bohnen-Aufstrich von oben
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