Veganer Kokosmilchreis aus dem Thermomix 

Ich liebe Milchreis – aber noch lieber mag ich Kokosmilchreis. Veganer werden sich freuen, denn bei dieser Milchreisvariante benötigt ihr keine tierische Milch. Etwas frisches Obst – wie z.B. Mango dazu und ihr habt kalt oder warm ein leckeres Gericht!

Zubereitung:

1. 120 g Milchreis,400 g Kokosmilch, 100 g Reismilch, 30 g Kokossirup, Msp. Kardamom gemahlen, 1 Prise Salz und 1/2 TL Zimt in den Mixtopf geben und 33 Min. / 90°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
2. Milchreis in eine große Schüssel umfüllen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
3. Mit Früchten und z.B. einigen Prisen Tonkabohne verfeinert servieren.