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Orangenmarmelade aus dem Thermomix

Heute fühlte ich mich durch die Orangensaison inspiriert und habe mal eine Orangenmarmelade im Thermomix ausprobiert. Super-lecker. Mir schmeckt es auch super 1 TL in etwas Magerquark einzurühren.

Zutaten für 2 Schraubgläser á 350 ml:

500 g (Bio-)Orangenfilets (ca. 2-3 Orangen)
Zeste von 1 Orange
250 g Gelierzucker (2:1)
10-15 g Cointreau (optional)

Thermomix Orangenmarmelade

Zubereitung:

  1. Zeste in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 verkleinern.
  2. Orangenfilets hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  3. Gelierzucker und Cointreau hinzugeben und 14 Min. / 100° / Stufe 2 einkochen.

Tipp: Die Mengen können auch verdoppelt werden. Dann aber Achtung: Ggf. nach 12 Min. auf 95°C herunterstellen, da durch die Füllmenge der Schaum herausquellen könnte.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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