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Knusprige Anisplätzchen mit dem Thermomix und der Plätzchenpresse von The Pampered Chef

Ein wundervolles Rezept für die Plätzchenpresse von The Pampered Chef. Ruck-zuck ist der Teig im Thermomix zusammengemixt und ab damit in die Plätzchenpresse. Dann geht’s auch schon los. Die richtige Konstistenz ist sehr wichtig für die Plätzchenpresse. Der Teig darf nicht zu hart sein, da sie sonst platzen kann. Bitte deshalb immer zimmerwarme Zutaten verwenden. 

Zutaten für 1 Bleche oder 1 Stonewareprodukte (großer Ofenzauberer / Zauberstein):

180 g Mehl
100 g weiche Butter
120 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt, flüssig
1 TL selbstgem. Vanillezucker oder 1 Pckchen Vanillinzucker
1/2 TL Anis, gemahlen
100 g Speisestärke
1 Ei (Größe S oder M)

Pampered Chef Plätzchenpresse Anisplätzchen
Pampered Chef Anisplätzchen

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. Währenddessen den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Teig in die Plätzchenpresse füllen, Plätzchenpresse auf das Stoneware-Produkt / mit Backpapier ausgelegtes Blech aufsetzen, halbe Drehung der Schraube machen, kurz verweilen und Plätzchenpresse anheben.
  3. Backzeit:
    Stoneware: Bei 210°C Ober-/Unterhitze (Stoneware auf Rost unterste Schiene) im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen.
    Blech mit Backpapier: Bei 180°C Umluft mittlere Schiene ca. 10-12 Min.
  4. Plätzchen nach dem Backen noch 2-3 Min. auf der Stoneware verweilen lasse, dann herunternehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Anmerkung: Sollten Sie nacheinander auf 1 Stonewareprodukt backen muss die Stoneware zwischendurch auf jeden Fall abkühlen, sonst verläuft der Teig.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Plätzchenpresse
Zauberstein / großer Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Anisplätzchen vor dem Backen auf Zauberstein
Pampered Chef Anisplätzchen
Pampered Chef Anisplätzchen
Pampered Chef Anisplätzchen mit der Plätzchenpresse

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) ink. Backzeit

2 Kommentare

  1. Niki

    Hallo
    Wo ist Anis im Rezept?
    Schade, ich wollte es gerade backen…. Schickst du mir bitte die Menge an Anis, die rein soll?
    Danke

    Antworten

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