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Traumhaft leckere Zimtplätzchen mit dem Thermomix und der Plätzchenpresse von The Pampered Chef

Hmmm knusprige Zimtplätzchen für die Plätzchenpresse von The Pampered Chef. Sie sehen einfach super aus und sind soooo lecker. Ich habe dieses Mal den Plätzchenaufsatz Nr. 1 verwendet. Verwendet bei der Plätzchenpresse von Pampered Chef bitte immer zimmerwarme Zutaten, damit der Teig nicht zu hart ist. 

Zutaten für 2 Bleche oder 2 Stonewareprodukte (großer Ofenzauberer / Zauberstein):

230 g Weizenmehl 405
150 g weiche Butter
95 g Zucker
1 TL Zimtpulver
1 TL Zitronenschale, getrocknet
2 Eigelb
11 zerstoßene Nelken oder 1 TL Nelkenpulver

Pampered Chef Plätzchenpresse Zimtplätzchen

Zubereitung:

  1. 150 g weiche Butter, 95 g Zucker und 2 Eigelb in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 4 cremig schlagen.
  2. 1 TL Zimt, 1 TL Zitronenschale, 11 zerstoßene Nelken und 230 g Weizenmehl hinzufügen und 30 Sek. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten und in die Plätzchenpresse einfüllen. Dabei darauf achten, den Teig möglichst dicht und ohne Lufteinschlüsse einzufüllen.
  3. Plätzchen auf das ggf. mit Backpapier belegte Backblech oder Stoneware pressen
  4. Backzeit im vorgeheizten Backofen bei 210°C Ober-/Unterhitze::
    Backblech: ca. 12 Min. 
    Stoneware: ca. 15 Min.
  5. Plätzchen nach dem Backen noch 2-3 Min. auf der Stoneware verweilen lassen, dann herunternehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Anmerkung: Sollte der Teig noch nicht sofort haften, befüllte Plätzchenpresse einfach für 15 Min. in den Kühlschrank geben.
Sollten Sie nacheinander auf 1 Stonewareprodukt backen muss die Stoneware zwischendurch auf jeden Fall abkühlen, sonst verläuft der Teig.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Plätzchenpresse
Zauberstein / großer Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Zimt-Plätzchen
Pampered Chef Zimtplätzchen
Pampered Chef Zimt-Plätzchen
Pampered Chef Zimtplätzchen mit der Plätzchenpresse

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) ink. Backzeit

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