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Quarkbrötchen mit dem Thermomix und dem Zauberstein / großen Ofenzauberer von The Pampered Chef 

Manchmal muss es morgens schnell gehen und die Quarkbrötchen sind auch für Kurzentschlossene geeignet. Sie haben keine Gehzeit und sind ohne Hefe. Die Quarkbrötchen sind wunderbar schnell gemacht und super-lecker. Ich mache sie einfach mit hellem Dinkelmehl, aber sie sind auch mit normalem Weizenmehl machbar.

Zutaten für ca. 10 Brötchen:

300 g Dinkelmehl 630
260 g Magerquark
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
2 EL Sonnenblumen- oder Walnussöl

Pampered Chef Quarkbrötchen
Pampered Chef Quarkbrötchen belegt

Zubereitung:

  1. Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen.
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
  3. Hände und Teigunterlage leicht bemehlen und Teig zu einer Rolle formen.
  4. Mit dem Sauberfixplättchen in 10 Teile teilen, diese schleifen und zu Brötchen formen, ggf. mit einem Brötchenstempel einschneiden und mit etwas Mehl bemehlen.
  5. Ofenzauberer auf ein Rost auf unterster Einschubhöhe in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 25 Min. bei 210°C O-/U-Hitze knusprig und leicht braun backen.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Zauberstein / Großer Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Teigunterlage
kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Quarkbrötchen auf dem Zauberstein
Pampered Chef Quarkbrötchen im Brotkorb
Pampered Chef Quarkbrötchen auf dem Zauberstein fertig gebacken
Pampered Chef Quarkbrötchen auf dem großen Ofenzauberer

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit

4 Kommentare

  1. Carina

    Super genauso ein Rezept suchte ich wird morgen früh gleich mal ausprobiert! Vielen Dank

    Antworten
  2. Biggi

    Klasse Rezept, habe das Öl vergessen, trotzdem super lecker, und ein paar Fettkalorien gespart. Daumen hoch

    Antworten
  3. Nina

    Hallo Sandra,
    darf das Mehl auch durch Vollkorn-Dinkelmehl ersetzt werden?
    Liebe Grüße und eine schöne Zeit, Nina

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      HAllo Nina, wenn du es so ersetzt ändert sich die Wassermenge. Viele Grüße, Sandra

      Antworten

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