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Bananenbrot mit dem Thermomix gebacken im Zauberkasten von The Pampered Chef oder 30er Kastenform

Theo, Theeeeo.. komm und mach mir ein Bananenbrot :-). Warum eigentlich nicht?! Bananenbrot ist super-lecker und enthält keinen zusätzlichen Zucker und Fett. Ein toller Snack für zwischendurch ohne zu sündigen.

Zutaten für 1 Zauberkasten oder 30er Kastenform:

200 g Dinkelkörner oder Dinkelvollkornmehl
50 g Nüsse (Nussmischung, Walnüsse oder Mandeln)
300 g Bananen, möglichst reif, da süß (ca. 3 Bananen) + 1 Dekobanane
100 g Äpfel (ca. 1 Apfel)
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt (optional)

Pampered Chef Zauberkasten Bananenbrot

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Zauberkasten)  oder 175°C Umluft (Kastenform) vorheizen.
  2. 200 g Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 50 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  3. 50 g Nüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und zum Dinkel geben.
  4. 100 g Apfel in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  5. 300 g Bananen dazugeben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  6. Alle weiteren Zutaten (inkl. Dinkelmehl mit Nüssen) hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  7. Währenddessen ggf. den Zauberkasten oder die Kastenform mit Kokosöl oder Backtrennmittel fetten.
  8. Teig in den Zauberkasten / Kastenform geben und eine längs aufgeschnittene Banane oben drauf legen und leicht eindrücken.
    Backzeit Zauberkasten auf unterstem Rost: ca. 40 – 45 Min.  bei 200°C Ober-/Unterhitze. Stäbchenprobe machen.
    Backzeit Kastenform:  35 Minuten 175° Umluft
  9. Kuchen aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Schneiden gut auskühlen lassen.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Zauberkasten
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Servierplatte
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Zauberkasten Bananenbrot roh
Pampered Chef Zauberkasten Bananenbrot fertig
Pampered Chef Bananenbrot auf Servierplatte
Pampered Chef Zauberkasten Bananenbrot von oben
Pampered Chef Bananenbrot auf Servierplatte angeschnitten
Pampered Chef Bananenbrot auf Servierplatte Scheiben
Pampered Chef Bananenbrot in Scheiben
Pampered Chef Bananenbrot auf Servierplatte Scheiben von oben

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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