Orange Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix

Tropical Sangria mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Thu, 29 Jul 2021 15:30:11 +0000

Tropical Sangria mit dem Thermomix

Sangria ist DAS typische, spanische Partygetränk. Ich habe meine eigene Variante mit Malibu-Likör gemacht, da ich ein großer Kokosfan bin. Ich verfeinere dieses Rezept noch mit ätherischem Limetten, Orangen und Mandarinen Öl.

Gericht Getränke

Keyword Bowle, Erdbeer-Kokos-Marmelade, Malibu, Meeresfrüchte, Orangensaft, Rotwein, Sangria, Weingetränk

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 15

Servings l

Kochutensilien

Saftpresse

Zutaten

1,5 Stck. Orange
1 Stck. Limette
500 g Rotwein, trocken (z.B. Rioja)
330 g Sprite
100 g Malibu-Likör
20 g brauner Rohrzucker

Einlage

1 Apfel
1 Pfirsich
1/2 Orange
einige Eiswürfel

optional

1 TR ätherisches Limetten Öl (Lime)
1 TR ätherisches Orangen Öl (Wild Orange)
1 TR ätherisches Mandarinen Öl (Tangerine)

Anleitungen

Saftpresse auf den Thermomix setzen und Orangen und Limette pressen.
Alle weiteren Sangria-Zutaten hinzufügen, 15 Sek. / Stufe 2 vermischen und in eine große Karaffe umfüllen.
Apfel, Pfirsich und Orange in mundgerechte Stücke schneiden (bei der Orange ggf. die Schale abschneiden) und mit Eiswürfeln in die Karaffe geben.
Servieren!

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

Lust auf Naschen? Mit diesem gesunden Snack aus dem Airfryer ist das erlaubt. Die leckeren Grünkohl-Chips haben echtes Suchtpotenzial.

DIY Actimel mit dem Thermomix

Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

Kombucha selbst brauen

Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

Aloe-Gel mit dem Thermomix

Ich wollte immer schon mal meine Cremes selbst herstellen. Der Thermomix kommt mir hierbei als „Schmelzgerät“ und Mixer zur Hilfe. So kann ich feste Bestandteile wie Sheabutter oder Kokosöl schmelzen…

Bananenbrot aus dem Airfryer

Lievito Madre konservieren

Lievito Madre konservieren - trocknen und zerkleinern mit dem Thermomix Lievito Madre lässt sich...

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Schokoladen-Orangen-Kuchen in der Gugelhupf-Swirlform

Sandra Backwinkel — Sun, 14 Feb 2021 23:05:28 +0000

Schokoladen-Orangen-Kuchen mit Pecannüssen

Schokoladenkuchen gibt es ja in allen möglichen Varianten. Da ich vor einigen Tagen ja Orange Curd gemacht habe dachte ich mir, dass es nun Zeit für einen Schokoladenkuchen damit wäre. Nüsse sind auch immer fein im Kuchen. Dieses Mal habe ich mich für Pecannüsse entschieden. Ihr könnt aber auch Walnüsse nehmen

Gericht Dessert

Keyword Kuchen, Nüsse, Orange-Curd, Pecannüsse, Rührkuchen, Schokoladenkuchen, Walnüsse

Zubereitungszeit 1 10

Gesamtzeit 15

Servings 24er Form

Kochutensilien

Zutaten

60 g Pecannüsse oder Walnüsse
180 g Schokolade mit 70% Kakao
190 g Butter
180 g Milch
175 g braunen Rohrzucker
2 Eier, Größe M
150 g Orange Curd
180 g Mehl
20 g Backkakao
5 g Backpulver

Topping

60 g Puderzucker
2 EL Orangensaft
etwas Orangenschalenabrieb
1 Eiweiß

Anleitungen

Backofen auf 155°C Umluft vorheizen.
Pecannüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen
Schokolade in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
Milch und Butter hinzufügen und 4 Min. / 50°C / Stufe 2 erwärmen.
Braunen Rohrzucker, Eier und Orange Curd hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.
Mehl, Kakao, Backpulver und zerkleinerte Nüsse hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 mixen.
Teig in die gefettete Swirl-Form fließen lassen und Kuchen bei 155°C Umluft für 60 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
Kuchen in der Form komplett erkalten lassen und erst dann herauslösen.

Topping

Rühraufsatz in den sauberen Mixtopf einsetzen. Eiweiß hinein geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 3 schlagen.
Währenddessen Puderzucker mit dem Orangenschalenabrieb und dem Orangensaft verrühren.
Etwa die Hälfte des Eischnee unterrühren und Masse auf dem Kuchen verteilen.

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

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Orange Sunset mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Sun, 24 Jan 2021 08:19:26 +0000

Orange Sunset Cocktail mit dem Thermomix

Der Orange Sunset ist eigentlich ganz spontan entstanden. Ich hatte noch recht viele Orangen zu Hause und machte mich daran sie mit der Saftpresse für den Thermomix zu pressen. Dabei entstand in meinem Kopf, dass ich den Orangensaft ja auch für einen schönen Cocktail nutzen könnte, zumal ich einige Tage zuvor den Kokos-Likör Malibu für einen Kuchen zugelegt hatte. Außerdem war Samstagabend, warum also nicht. So machte ich mich daran Freestyle einen Cocktail zu mischen – und der ist so lecker, dass ich das Rezept schnell aufgeschrieben habe um es auf den Blog zu bringen. Da die Sonne gerade dabei war unterzugehen hatte ich in der Küche zu wenig Licht um noch ein vernünftiges Foto hinzubekommen. So bin ich kurzerhand auf die Terrasse gegangen und habe noch schnell ein paar Schnappschüsse gemacht. Ich hoffe, mein Cocktail schmeckt euch.

Gericht Getränke

Küche Spanien

Keyword Cocktail, Getränk, Kokos, Malibu, Orange

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 10

Servings Fancy-Gläser

Kochutensilien

Saftpresse

Zutaten

150 g flüssige Schlagsahne
350 g Orangensaft (ggf. frisch gepresst)
70 g brauner Rum
120 g Malibu-Likör
1 Orangenscheibe (zur Deko)
1 EL Kokosflocken (zur Deko)
etwas Crushed Ice

Anleitungen

Rühraufsatz einsetzen und 150 g flüssige Schlagsahne in den Mixtopf geben und unter Sichtkontakt bei Stufe 3,5 leicht steif schlagen.
Orangensaft, braunen Rum und Malibu-Likör hinzufügen und für 15 Sek. / Stufe 3 mixen.
Crushed Eis in zwei Gläser geben, Cocktail darauf verteilen und mit Kokosflocken und Orangenscheibe dekorieren.

Video

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Orangen-Ingwer-Shot im Thermomix

Sandra Backwinkel — Wed, 26 Feb 2020 20:38:26 +0000

Orangen-Ingwer-Shot mit dem Thermomix

Normalerweise mache ich gern meinen Ingwer-Zitronen-Sirup als Abwehr- und Vitaminbombe für die kalte Jahreszeit. Heute war mir aber mal nach etwas anderem. Deswegen habe ich mal einen Orangen-Ingwer-Shot ausprobiert. Der kommt mir wesentlich weniger Zucker aus und hat es außerdem mit viel Ingwer, Kurkuma und reichlich Zitrusfrüchten in sich. Er ist außerdem schnell gemacht (ok, das Durchsieben dauert ein bisschen). Bin gespannt wie er euch schmeckt

Gericht Getränke

Küche Deutschland

Keyword Getränk, Ingwer, Kurkuma, Orange, Orangen-Ingwer-Shot, Shot, Zitrone

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 15

Servings Flasche á 500 ml

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

100 g Ingwer
10 g Kurkuma
4 Orangen
1 Orange = ca. 120 g Saft
1 Zitrone
1 Zitrone = ca. 75 g Saft
1 Bioapfel (ca. 150 g)
20 g Ahornsirup (optional)

Variante

2 TR Ginger-Oil
1 TR Turmeric-Oil

Anleitungen

Ingwer und Kurkuma in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Orangen und Zitrone auspressen und Saft zusammen mit dem Ahornsirup in den Mixtopf hinzufügen.
Apfel entkernen und ebenfalls in Stücken dazugeben und alles für 1 Min. / Stufe 10 pürieren.
Anschließend durch ein feines Sieb abseihen und in eine saubere, heiß ausgespülte Schraubflasche füllen.

Variante

1/3 des Ingwer und den Kurkuma durch ätherisches Ingwer-Öl und Kurkuma-Öl ersetzen.

Video

Notizen

Jeden Tag ein kleines Gläschen trinken und die Schraubflasche im Kühlschrank aufbewahren. Hält ca. 6 Tage im Kühlschrank

Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

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Weihnachtstee mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Wed, 22 Mar 2017 20:37:09 +0000

Weihnachtstee aus dem Thermomix

Ich habe ja schon einige Getränke im Thermomix vorgestellt. Heute ist mal ein Tee dran. Der Weihnachtstee passt perfekt in die Winterzeit, aber man kann ihn mit ein paar Eiswürfeln auch schnell in einen Eistee verwandeln.

Zutaten für 4 Portionen / Tassen:

750 g Wasser
1 Stange Zimt
1 Nelke
2 Beutel Roiboostee (oder 2 TL loser Roiboostee)
½ Orange oder Zitrone unbehandelt bzw. geschält, falls behandelt
15 g Honig (optional)
75 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)

Zubereitung:

Wasser, Nelke und Zimtstange in den Mixtopf geben und 7 Min. 30 Sek. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe erhitzen.
Teebeutel bzw. Teeei mt losem Tee und Orange/Zitrone hinzufügen und 6-8 Min. ziehen lassen.
Nelke, Zimtstange, Teebeutel und Orange/Zitrone mittels Löffel entfernen und ggf. Honig hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 3 vermischen.
Früchte in eine Teekanne geben und Tee daraufgießen.

Tipp: Als Eistee mit 10-12 Eiswürfeln auffüllen. Doppelte Menge ist möglich, dann aber 12 Min. das Wasser erhitzen.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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Couscous-Salat mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Mon, 13 Mar 2017 20:29:48 +0000

Fruchtiger Couscous-Salat aus dem Thermomix

Hier habe ich ein herkömmliches Couscous-Rezept etwas fruchtig „aufgepimpt“. Durch die fruchtige Note ist es ein frischer, leichter Salat, der sich schnell im Thermomix herstellen lässt. Passt super zu Gegrilltem oder einfach als Hauptgericht.

Zutaten für 4 Portionen:

150 g Couscous
150 g Wasser
1/3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Saft einer Orange (oder 100 g O-Saft)
1/4 Schale einer Orange (Zeste)
4 getrocknete Aprikosen (Trockenobst)
200 g Zucchini, in 1 cm Scheiben
150 g Tomate, geviertelt
2 Stangen Frühlingszwiebeln in Ringen (ca. 4 mm.)
3 Stängel Petersilie
10 Blätter frische Pfefferminze
4 Stängel frischer Schnittlauch
1/2 TL Salz
1/4 – 1/2 TL Pfeffer
250 g Joghurt
10 g Zitronensaft

Zubereitung:

150 g Couscous abwiegen und in eine große Schale füllen.
150 g Wasser und 1/3 TL Gewürzpaste in den Mixtopf geben, 3 Min. / 100°C / Stufe 1 erhitzen und auf den Couscous schütten. In der Zwischenzeit die Orange auspressen bzw. 100 g O-Saft abwiegen und ebenfalls zum Couscous geben und diesen 5 Min. quellen lassen.
Mixtopf kurz trocknen und Zeste von 1/4 Orange, 4 getrocknete Aprikosen, 4 Stängel Schnittlauch, 10 Blätter Pfefferminze und 3 Stängel Petersilie hineingeben und 10 Sek. / Stufe 9 zerkleinern.
200 g Zucchini, 150 g Tomate, 2 Stangen Frühlingszwiebeln in Ringen, 250 g Joghurt, 10 g Zitronensaft, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer zugeben, 6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, zum Couscous geben, alles verrühren, 20 Minuten durchziehen lassen und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

Anmerkung: Zutaten für 8 Portionen einfach verdoppeln!

Arbeitszeit (Min.)

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