Rustikale Party-Ähre mit dem Thermomix gebacken auf dem Zauberstein /großen Ofenzauberer von The Pampered Chef (Backblech)

Zubereitung:

1. Milch, Hefe und Zucker/Honig im Mixtopf für 2 Min / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
2. Öl, Mehl und Salz hinzugeben, 2 Min / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten, in eine leicht geölte Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie abdecken und 45 Min. gehen lassen.
3. Schinken, Käse, Paprika, Champignons und Gewürze in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Teig in zwei Teile teilen und jeweils rechteckig ca. 35 x 25 cm auf einer Teigunterlage ausrollen (dann passt die spätere Rolle so gerade noch diagonal auf das Backblech).
4. Die Füllung auf dem Teig verteilen und an den Längsrändern ein paar Zentimeter Platz zum Rand lassen.
   Den Teig von der Längsseite her aufrollen und mit den Naht nach unten diagonal auf das Backpapier bzw. den ggf. gefetteten Zauberstein / großen Ofenzauberer legen, ggf. zwei Rollen daraus machen.
5. Rolle mit einer Schere schräg (45°C Winkel) alle 4 cm einschneiden. Die einzelnen Abschnitte jeweils nach rechts und links klappen (im Wechsel). Dadurch entsteht das typische Ährenmuster.
6. Ähre mit Milch bestreichen, 15 Min. gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 220°C (Zauberstein / großen Ofenzauberer) bzw. 180°C Umluft (Backblech) vorheizen.
7. Bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. (Stoneware, auf unterstem Rost eingeschoben) bzw. bei 180°C Umluft ca. 20-25 Min. (Backblech) goldbraun backen.

Benutzte Produkte in diesem Rezept:
Teigunterlage
Teigroller
Zauberstein / großer Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.