Pizzabrot Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/pizzabrot/ Die schnellsten Rezepte aus dem Thermomix. Kinderleicht kochen ist beim Thermomix auf jeden Fall Programm Tue, 22 Jun 2021 07:20:14 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://kinderleichtkochen.com/wp-content/uploads/2020/09/Logo_engueltig-150x150.jpg Pizzabrot Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/pizzabrot/ 32 32 Focaccia mit Thermomix und rockcrok Grillstein / White Lady https://kinderleichtkochen.com/focaccia/ https://kinderleichtkochen.com/focaccia/#comments Thu, 20 Jul 2017 16:07:45 +0000 http://kinderleichtkochen.com/?p=9462 Die Focaccia gilt als Vorläufer der Pizza. Besonders fluffig im Inneren aber trotzdem außen knusprig wird sie auf der Stoneware von The Pampered Chef. Heute habe ich die passende Menge für den rockcrok Grillstein...

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Teigknetmesser
Teigknetmesser
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Fluffig-knusprige Rosmarin-Focaccia mit dem Thermomix gebacken auf dem rockcrok Grillstein oder auf der „White Lady“ von The Pampered Chef

Die Focaccia gilt als Vorläufer der Pizza. Besonders fluffig im Inneren aber trotzdem außen knusprig wird sie auf der Stoneware von The Pampered Chef. Heute habe ich die passende Menge für den rockcrok Grillstein aufgeschrieben. Die Focaccia kann auch anstelle von Rosmarin mit Olivenscheiben oder Käse belegt werden und passt toll als Beilage zu Salaten oder Gegrilltem. Toll auch mit einem Brotaufstrich (z.B. dem Mediterranen Brotaufstrich, Frischkäseaufstrich oder Radieschen-Frühlingszwiebel-Aufstrich).
Gericht Pizza
Küche Italienisch
Keyword Focaccia, Grillstein, Pampered Chef, rockcrok, Rosmarin, Thermomix, White Lady
Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 1 Focaccia

Kochutensilien

Zutaten

Topping

  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Meersalz, grob
  • 4 Rosmarinzweige (junge Zweige)
  • 2 Cherrytomaten (optional)
  • 20 g Wasser, heiß

Anleitungen

  • Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen.
  • Olivenöl, 3/4 TL Salz und 490 g Weizenmehl (405er) hinzugeben und 3 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
  • Teig auf dem rockcrok Grillstein mit dem Teigroller ausrollen.
  • Mit dem Zeigefinger tiefe Mulden in den Teig drücken, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen, mit dem groben Mehrsalz und den Rosmarinnadeln bestreuen
  • Teig mind. 1 Std. gehen lassen (der Teig sollte gut aufgegangen sein).
  • Währenddessen Backofen oder Gasgrill vorheizen auf 200°C Ober-/Unterhitze.
  • Heißes Wasser vorsichtig über die Focaccia schütten.
  • Backzeit Backofen: ca. 30 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze
  • Backzeit dreiflammiger Gasgrill: ca. 40 Min. Rechten und linken Brenner auf ein Viertel stellen, mittleren Brenner ausschalten.
Pampered Chef Focaccia Teig
Pampered Chef Focaccia Teig nach Gehzeit
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Teigknetmesser
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Knusprig-dünnes Pizzabrot mit dem Thermomix gebacken auf dem rockcrok Grillstein von The Pampered Chef 

Heute stelle ich mal ein Rezept für ein super-leckers, knsuprig-dünnes Pizzabrot vor. Den Teig habe ich wie immer im Thermomix hergestellt. Gebacken habe ich das Brot auf dem rockcrok Grillstein von The Pampered Chef im Backofen. Es ist ein wirklick toller Snack, eine schöne Beilage zum Salat oder eine leckere Vorspeise zu einem Brotaufstrich (z.B. dem Mediterranen Brotaufstrich, Frischkäseaufstrich oder Radieschen-Frühlingszwiebel-Aufstrich).
Zutaten für 1 rockcrok® Grillstein:

110 g Wasser
5 g frische Hefe
Klecks Honig oder Prise Zucker
1 guter EL Olivenöl
1 TL Salz
220 g Weizenmehl (405er)
1 TL Pizzagewürz oder insgesamt 1 TL Basilikum / Oregano / Knoblauchflocken (optional)

Pampered Chef rockcrok Pizzabrot
Thermomix Pizzabrot
Zubereitung:

  1. 110 g Wasser, 5 g Hefe und Klecks Honig in den Mixtopf geben und 1,5 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen
  2. 220  g Mehl, 1 TL Salz, 1 guten EL Olivenöl, 1 TL Pizzagewürz (optional) hinzugeben und 2 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
  3. Teig in ein Gefäß (z.B. Nixe) geben und abgedeckt ca. 45 Min. gehen lassen. Währenddessen Backofen vorheizen auf 210°C Ober-/Unterhitze.
  4. Teig auf die Teigunterlage geben und auf ca. 36 cm Durchmesser ausrollen und anschließend auf den mit reichlich Kokosöl gefetteten rockcrok Grillstein legen (ggf. etwas zurecht rücken)
  5. Pizzabrot nach Belieben noch mit Feta-/Hirtenkäse belegen oder mit Olivenöl bestreichen und Chiliflocken daraufgeben.
  6. Backzeit: Ca. 20-25 Min. bei 210°C Ober-/Unterhitze.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
rockcrok Grillstein
Teigroller
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Nixe oder große Nixe
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef rockcrok Pizzabrot
Pampered Chef rockcrok Pizzabrot

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit

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