Rosenkohl Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/rosenkohl/ Die schnellsten Rezepte aus dem Thermomix. Kinderleicht kochen ist beim Thermomix auf jeden Fall Programm Mon, 05 May 2025 16:55:03 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://kinderleichtkochen.com/wp-content/uploads/2020/09/Logo_engueltig-150x150.jpg Rosenkohl Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/rosenkohl/ 32 32 Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf in Ofenhexe oder Airfryer https://kinderleichtkochen.com/rosenkohl-kartoffel-auflauf/ https://kinderleichtkochen.com/rosenkohl-kartoffel-auflauf/#comments Tue, 21 Jan 2020 16:10:40 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=19280 Die einen lieben Rosenkohl - die anderen hassen ihn. Ich bin definitiv im TEAM-Rosenkohl. Heute habe ich einen Auflauf mit Rosenkohl für euch. Dabei gare ich das Rosenkohl...

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Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit dem Thermomix und der mittleren Ofenhexe oder im Airfreyer

Die einen lieben Rosenkohl – die anderen hassen ihn. Ich bin definitiv im TEAM-Rosenkohl. Heute habe ich einen Auflauf mit Rosenkohl für euch. Dabei gare ich das Rosenkohl und Kartoffeln zunächst im Thermomix vor und gebe es dann mit einer Bechamel-Sauce in die mittlere Ofenhexe zum Überbacken. Funktioniert auch super im Airfryer. Ich nutze die Cosori 5,5l.
Gericht Auflauf, Hauptgericht
Keyword Auflauf, Kartoffeln, Ofenhexe, Rosenkohl, Rosenkohl-Kartoffel, überbacken
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 500 g Rosenkohl
  • 500 g Kartoffeln

Sauce

  • 500 g (Pflanzliche) Milch
  • 60 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 2 Prisen Muskat
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 0,5 TL Salz

Topping

  • 100 g Emmentaler

Anleitungen

  • Kartoffeln in Stücken in das Garkörbchen geben und Rosenkohl halbiert in den Varoma-Behälter. Dann 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Währenddessen Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen.
  • Wasser aus den Mixtopf abschütten und Rosenkohl und Kartoffeln in der mittleren Ofenhexe oder der Silikonform für den Airfryer verteilen.
  • Alle Zutaten für die Bechamel-Sauce in den Mixtopf geben und 6 Min. / 90°C / Stufe 2 erhitzen. Sollten sich Klümpchen gebildet haben, 20 Sek. / Stufe 10 mixen und anschließend über dem Rosenkohl und den Kartoffeln verteilen. Währenddessen den Airfryer vorheizen.
  • Käse mit der Mikroplane Reibe auf dem Auflauf verteilen.
  • Backofen: Auflaufform bei 210°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf einem Rost auf unterster Schiene für ca. 20 Min. überbacken.
    Airfryer: Silikonform in den Airfryer geben und 20 Min. bei 160°C backen.

Video

Notizen

Für die große Ofenhexe Zutaten verdoppeln.
Anmerkung: Falls du den Rosenkohl im Mixtopf mit der Welle kochst, wird der Rosenkohl etwas zerpflückt, macht aber nichts für den Auflauf.
Rosenkohl und Kartoffeln in Ofenhexe
Rosenkohl und Kartoffen mit Bechamel-Sauce
Auflauf auf Teller
Rosenkohl und Kartoffen mit Bechamel-Sauce und Käse überbacken auf Teller angerichet
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]]> Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf im Thermomix https://kinderleichtkochen.com/rosenkohl-kartoffel-eintopf/ Tue, 13 Mar 2018 12:02:59 +0000 http://kinderleichtkochen.com/?p=10613 Für Eintöpfe ist der Thermomix dank seiner Linkslauffunktion super geeignet. Deshalb habe ich dieses Rezept auch direkt thermifiziert. Ich mag super-gern Rosenkohl. Der ist übrigens echt gesund und enthält viele Mineral-...

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Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf im Thermomix

Für Eintöpfe ist der Thermomix dank seiner Linkslauffunktion super geeignet. Deshalb habe ich dieses Rezept auch direkt thermifiziert. Ich mag super-gern Rosenkohl. Der ist übrigens echt gesund und enthält viele Mineral- und Ballaststoffe sowie Vitamin A, Riboflavin (Vitamin B2) und Ascorbinsäure (Vitamin C). Durch die Kartoffeln habe ich eine Sättigungsbeilage und wenn ich möchte, kann ich das Rezept ganz einfach vegan gestalten, indem ich die Schinkenwürfel weglasse. Ich persönlich finde, dass Eintöpfe meistens nicht so schick für's Auge sind, aber speziell dieser Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf ist mit sehr wenig Arbeitsaufwand gemacht und schnell fertig.
Gericht Eintopf, Mittagessen
Küche Deutsch
Keyword Eintop, Eintopf, Kartoffel, Mittagessen, Rosenkohl, Suppe, Süßkartoffel
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 3 Portionen

Zutaten

  • 100 g Zwiebeln
  • 10 g Olivenöl
  • 500 g Rosenkohl
  • 400 g Kartoffeln
  • 700 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • ODER
  • 1,5 Gemüsebrühwürfel
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 Spritzer Sojasauce
  • 4 Prisen Muskat
  • 75 g Schinkenwürfel / Speckwürfel

Anleitungen

  • Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Olivenöl hinzufügen und 2,5 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten.
  • Kartoffeln in Würfel schneiden und Rosenkohl halbieren.
  • Alle weiteren Zutaten (bis auf die Schinkenwürfel) hinzufügen und 15 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 2 garen.
  • Schinkenwürfel / Speckwürfel hinzufügen und weitere 5 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.

Video

Thermomix Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
Thermomix Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf von oben
Thermomix Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
Thermomix Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf von oben
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]]> Hähnchenbrust mit Rosenkohl mit rockcrok https://kinderleichtkochen.com/haehnchenbrust-rosenkohl/ Fri, 21 Apr 2017 21:45:38 +0000 http://kinderleichtbacken.com/?p=7847 Leckeres Hauptgericht low-carb mit Hilfe des Thermomix und des rockcrok von Pampered Chef. Der Rosenkohl wird im Varoma wunderbar zart und schonen gegart. Das Hähnchenbrustfilet brate ich in einer leckeren Sahnesauce..

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Hähnchenbrust mit Rosenkohl mit Thermomix und rockcrok von The Pampered Chef 

Leckeres Hauptgericht low-carb mit Hilfe des Thermomix und des rockcrok von Pampered Chef. Der Rosenkohl wird im Varoma wunderbar zart und schonen gegart. Das Hähnchenbrustfilet brate ich in einer leckeren Sahnesauce derweil im rockcrok an. Eine Sättigungsbeilage vermisse ich in bei diesem Gericht gar nicht.
Zutaten für 2 Portionen:

400 g Hähnchenbrustfilet
400 g Rosenkohl
200 g Sahne oder Kochsahne
1 TL Mandelmus (optional)
1 TL Hähnchen Gewürz von Just Spices
500 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Pampered Chef rockcrok Hähnchenbrust Rosenkohl
Pampered Chef rockcrok Hähnchenbrust Rosenkohl
Zubereitung:

  1. Rosenkohl waschen und kreuzfürmig den Strunk einschneiden.
  2. 500 g Wasser und 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Varomabehälter aufsetzen, Rosenkohl einfüllen, mit dem Varomadeckel verschließen und 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
  3. Währenddessen das Hähnchenbrustfilet in 3 cm dicke Streifen schneiden und mit etwas Kokosöl und ca. 1 TL Hähnchen Gewürz in der Pfanne oder dem rockcrok anbraten.
  4. Sahne und Mandelmus hinzugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze noch ein paar Minuten köcheln lassen.
    Höhnchen mit dem Rosenkohl zusammen servieren.
  5. Rockcrok direkt auf dem Kuchengitter auf den Esstisch stellen, damit sich jeder bedienen kann.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
rockcrok
kleiner Mix'n Scraper
Kuchengitter
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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