rote Beete Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix

Quinoa-Salat mit rote Beete und Kürbiskernen

Sandra Backwinkel — Sat, 05 Nov 2022 19:16:09 +0000

Quinoa-Salat mit Rote Beete und Kürbiskernen mit dem Thermomix

Im Zuge meiner Detox Kur habe ich diesen Quinoa-Salat entwickelt. Er sättigt durch das gekochte Quinoa und die Kürbiskerne super gut und ist auch aufgrund der Roten Beete mega-gesund.

Küche Deutsch

Keyword Kürbiskerne, Quinoa, Rote Beete

Zubereitungszeit 1 30

Gesamtzeit 15

Servings Portionen

Kochutensilien

Zutaten

200 g Quinoa
200 g Rote Beete, eingelegt
100 g Kürbiskerne
30 g Apfelessig
30 g Olivenöl
20 g Rote Beete Saft
1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
1/2 TL Rote Beete Pulver (optional)

Anleitungen

Quinoa in das Garkörbchen einwiegen und mit 1000 g Wasser überschütten. Kurz umrühren, damit die Körner überall im Wassers sind und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
Gegarten Quinoa in eine große Schüssel geben und die übrigen Zutaten hinzufügen.
Bis zum Servieren, mindestens jedoch 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Video

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Sandra Backwinkel — Thu, 25 Feb 2021 08:18:59 +0000

Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Heute hatte ich mal wieder Lust einen neuen Brotaufstrich zu kreieren. Da ich noch eine Packung eingelegte Rote Beete im Kühlschrank hatte, sollte die auf jeden Fall zum Einsatz kommen. Außerdem gibt Rote Beete einfach eine tolle Farbe. Dann fand ich noch Ziegenfrischkäse (in Scheiben aber ohne feste Rinde). Die Hauptbestandteile meines Aufstriches waren also gefunden. Ich mag gern Mandeln, Nüsse oder ähnliches in Aufstrichen. Ich entschied mich in diesem Fall für Cashew-Kerne. Dann noch frische Kräuter, Salz, Pfeffer und Öl dazu - fertig.

Gericht Brotaufstrich

Keyword Aufstrich, Brotaufstrich, Herzhaft, Olivenöl, Rote Beete, Thymian, Ziegenkäse

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 5

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

50 g Cashew-Kerne
150 g Rote Beete, eingelegt, verzehrfertig
1 EL (Zitronen-)Thymian, frisch
ODER
1/2 TL Thymian, getrocknet
1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
3 Hübe Pfeffer
15 g Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
100 g Ziegenfrischkäse

Anleitungen

Cashew-Kerne in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Restliche Zutaten hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 zerkleinern, nach unten schieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 5 vermischen.

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Kürbisspalten in der gusseisernen Pfanne

Sandra Backwinkel — Sat, 05 Sep 2020 18:33:37 +0000

Kürbisspalten in der gusseisernen Pfanne von The Pampered Chef

Kürbisspalten – ein tolles Rezept für die gusseiserne Bratpfanne von The Pampered Chef. Ich habe sie dann auf unserem Gasgrill gebacken, aber ihr könnt die Pfanne auch auf dem Herd benutzen.

Zutaten für eine gusseiserne Pfanne (25 cm):

1 kleiner Butternut-Kürbis
2 Eier (Größe M)
etwas Salz und Pfeffer bzw. Kürbis Gewürz
2 EL Weizenmehl
2 EL geriebener Parmesan
etwas Olivenöl

Zubereitung:

Gasgrill auf ca. 200°C aufheizen oder auf den Herd geben und gut erhitzen. Boden der gusseisernen Pfanne gut mit Olivenöl bedecken und mit aufheizen lassen.
Kürbis in Spalten (ca. 1 cm dick) schneiden und Kerne entfernen.
2 Eier mit Salz und Pfeffer und optional Kürbis Gewürz in eine große Plastikschüssel mit Deckel geben und vermischen.
Kürbisspalten hineingeben, Schüssel mit Deckel verschließen und ordentlich schütteln, so dass sich die Eimischung gut verteilt.
2 EL Weizenmehl und 2 EL geriebenen Parmesan in einer weiteren Schüssel mit Deckel (z.B. der großen Nixe) vermischen.
Kürbisspalten in die Schüssel geben, mit Deckel verschließen und gut schütteln.
Kürbisspalten in die gusseiserne Pfanne geben und leicht braun braten. Zwischenzeitlich wenden, damit alle Stücke gleichmäßig garen.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
gusseiserne Bratpfanne, 25 cm
große Nixe
Pack's an! Silikonhandschuhe
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

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Vegane Pizza auf dem rockcrok Grillstein

Sandra Backwinkel — Wed, 26 Feb 2020 13:58:43 +0000

Vegane Pizza auf dem kleinen rockcrok® Grillstein von The Pampered Chef

Auch vegane Pizza kann lecker sein. Klar, sie ist natürlich anders als die herkömmliche mit Käse überbackene. Aber mit dem richtigen Belag werdet ihr begeistert sein. Probiert sie einfach mal aus. Ich mache Pizza am liebsten auf den kleinen rockcrok® Grillsteinen auf meinem Gasgrill. Natürlich könnt ihr den Teig auch einfach auf dem Zauberstein ausrollen und im Ofen backen.

Gericht Pizza

Küche Italienisch

Keyword Chiapizza, Grillstein, Pampered Chef, Pizzateig, rockcrok, Thermomix, Vegane Pizza

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 15

Servings Pizzen

Kochutensilien

Rockcrok kleiner Grillstein
Pizzaschneider
Teigroller
Teigunterlage
Silikon-Handschuhe
Kuchengitter

Zutaten

400 g Pizzateig

Belag

180 g passierte Tomaten
75 g Meis
75 g Rote Beete, eingelegt, verzehrfertig
3 EL Sonnenblumenkerne
75 g Zwiebeln
einige Jalapeños
1 Stck Ingwer, walnussgroß
90 g Zucchini
40 g Champignons
2 EL Olivenöl
1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
3 Hübe Pfeffer
1/2 TL mexikanische Gewürzmischung
ODER
Currypulver

Anleitungen

Gasgrill auf 300°C oder Backofen auf 210°C O-/U-Hitze aufheizen.
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden (Zwiebeln, rote Beete, Jalapeños und Champignons) bzw. raspeln (Zucchini, Ingwer) und mit dem Öl und Gewürzen in einer Schüssel vermischen - für ca. 10 Min. ziehen lassen.
Währenddessen den Teig auf der Teigunterlage ausrollen und auf den Grillstein geben.
Teig mit passierten Tomaten bestreichen.
Gemüse auf den Pizzen verteilen und die Grillsteine für ca. 15 Min. auf den Grill geben bzw. den Zauberstein für ca. 20-25 Min. in den vorgeheizten Backofen bei 210°C O-/U-Hitze in den Backofen geben.

Video

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

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Rote-Beete-Salat im Thermomix

Sandra Backwinkel — Sun, 11 Nov 2018 21:31:14 +0000

Rote-Beete-Salat aus dem Thermomix

Der Rote-Beete-Salat ist ein lecker-saftiger Salat aus dem Thermomix. Durch den Apfel hat er eine fruchtig-knackige Note. Ich liebe es einfach Salate im Thermomix zuzubereiten, denn das lästige Schnippeln übernimmt mein Küchenmaschinchen einfach. Herrlich! Ratz-fatz verzehrfertig. So mag ich das!

Zutaten für 4-6 Portionen:

50 g Frühlingszwiebeln
200 g Gewürzgurken
240 g Rote Beete, eingelegt
2 (Bio)-Äpfel, mit Schale, geachtelt
40 g Walnüsse
60 g Miracle Whip (oder Mayonnaise)
1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
1 TL Honig

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 verkleinern.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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Veganer Rote-Beete-Aufstrich mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Tue, 26 Sep 2017 21:41:03 +0000

Veganer Rote-Beete-Aufstrich mit dem Thermomix

Ich liebe diesen Rote-Beete-Aufstrich. Ich hatte mir vor ein paar Tagen den Rote-Beete-Aufstrich von Alnatura gekauft und war begeistert. Anhand der Zutatenliste habe ich diesen Rote-Beete-Aufstrich zusammengestellt. Ich finde ihn großartig.

Gericht Brotaufstrich

Keyword Brotaufstrich, Dattel-Dip, Herzhaft, Rote Beete, Sonnenblumenkerne, vegan

Zubereitungszeit 7

Gesamtzeit 7

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

140 g Sonnenblumenkerne
120 g Rote Beete, eingelegt
2 TL Meerrettichwurzelpulver
ODER
haselnussgroßes Stück Meerrettichwurzel, frisch
7-8 TL Apfelessig
40 g Wasser
1,5 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
20 g Sonnenblumenöl
3 TL Zitronensaft

Anleitungen

Sonnenblumenkerne 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 7 vermischen.
Von den Mixtopfwänden herunterschieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.

Video

Notizen

Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank mindestens 4 Tage.

Mengen können halbiert werden.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

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Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Red Smoothie im Thermomix

Sandra Backwinkel — Sat, 22 Apr 2017 17:01:31 +0000

Red Smoothie – ein Fruchtsmoothie aus dem Thermomix

Hier mal wieder ein Smoothie aus dem Thermomix. Ich mache jeden Tag einen – für meinen kleinen Sohn, aber auch für mich. Oft nehme ich einfach, was gerade da ist und mixe drauf los. Dieser Smoothie ist genau so entstanden. Ich habe dieses Mal auch Goji-Beeren mitverarbeitet. Goji-Beeren sind sogenannntes Superfood, kleine Wunderbeeren, die eine hohe Nährstoff- und Vitalstoffdichte beinhalten. Sie sollen das Immunsystem stärken, die Darmflora unterstützen und Entzündungen entgegenwirken – und ich finde sie einfach lecker. Manchmal rühre ich sie mit in mein Skyr-Mandelmus-Chiasamen-Quark.

Zutaten für 2 Gläser á 300 ml:

1 Banane (ca. 80 – 100 g)
80 g Mango
80 g Erdbeere
30 g rote Beete (eingelegt)
5 g Gojibeeren, getrocknet
5 g Chiasamen
260 g Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 pürieren.

Arbeitszeit (Min.)

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Smoothie Dark Angel im Thermomix

Sandra Backwinkel — Tue, 14 Mar 2017 15:02:32 +0000

Smoothie „Dark Angel“ aus dem Thermomix

Smoothies werden im Thermomix einfach super. Durch die maximale Umdrehungszahl von 10.200 wird der Smoothie in weniger als 1 Min. cremig und super-fein durchpüriert. Ich mache jeden Tag einen Smoothie im Thermomix, da mein Sohn in sehr gern trinkt und ich ebenso eine Vitaminbombe bekomme.

Zutaten für 1 Glas á 400 ml:

1 Banane
160 g Ananas
50 g Heidelbeeren
30 g rote Beete
1 TL Chiasamen (optional)
130 g Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 10 pürieren.

Tipp: Für 2 Gläser Zutaten einfach verdoppeln!

Arbeitszeit (Min.)

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Frucht-Smoothie mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Tue, 14 Mar 2017 14:51:19 +0000

Vitamin-Frucht-Smoothie aus dem Thermomix TM5

Zutaten für 2 Gläser á 250 ml:

1 Banane
1 Kiwi Gold
50 g Heidelbeeren
70 g Ananas
1 Messerspitze Frucht-Smoothie-Gewürz von JustSpices (optional)
170 ml Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 10 pürieren.

Arbeitszeit (Min.)

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Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

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Smoothie Pink Lady mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Tue, 14 Mar 2017 14:40:22 +0000

Smoothie „Pink Lady“ aus dem Thermomix

Smoothies werden im Thermomix® einfach super. Durch die maximale Umdrehungszahl von 10.200 wird der Smoothie in weniger als 1 Min. cremig und super-fein durchpüriert. Ich mache jeden Tag einen Smoothie im Thermomix, da mein Sohn in sehr gern trinkt und ich ebenso eine Vitaminbombe bekomme. Dem Smoothie „Pink Lady“ verleiht die rote Beete seine tolle Farbe.

Zutaten für 1 Glas á 400 ml:

1 Banane
1/2 Apfel
35 g rote Beete
4 Erdbeeren
1 TL Chiasamen (optional)
100 ml Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 10 pürieren.

Tipp: Für 2 Gläser Zutaten einfach verdoppeln!

Arbeitszeit (Min.)

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