Speisestärke Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/speisestaerke/ Die schnellsten Rezepte aus dem Thermomix. Kinderleicht kochen ist beim Thermomix auf jeden Fall Programm Mon, 17 Mar 2025 16:43:11 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://kinderleichtkochen.com/wp-content/uploads/2020/09/Logo_engueltig-150x150.jpg Speisestärke Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/speisestaerke/ 32 32 Nougat-Pudding mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/nougat-pudding/ https://kinderleichtkochen.com/nougat-pudding/#comments Wed, 31 Mar 2021 09:19:55 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=32243 Früher habe ich auch mal Vanillepudding im Supermarkt gekauft. Seitdem ich ihn einmal selbst im Thermomix hergestellt habe mache ich das nicht mehr. Es geht so schnell und einfach und ich freue mich...

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Teigknetmesser
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Nougat-Pudding mit dem Thermomix

Ein cremig, schokoladiges Dessert ist doch etwas feines. Mir ging die Rezeptidee schon seit einigen Tagen im Kopf herum. Als ich dann mit dem Auto über Land fuhr und blühenden Mohn sah, hatte ich direkt schon eine Idee für das Foto-Shooting. Also machte ich mich daran, meine Rezeptidee umzusetzen und zu shooten. Ich finde, der Nuss-Nougat-Pudding ist eine tolle Komposition zwischen cremig, nussig, schokoladig und süß, aber nicht zu süß. Probiert ihn mal aus!
Gericht Dessert, Nuss-Nougat-Pudding, Pudding
Keyword 70% ige Schokolade, Eierlikör-Sahne, Haselnuss, Kokosmilch, Nougat, Nuss-Nougat-Pudding, Puddingpulver, Schokolade
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 6 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 70 g Haselnüsse
  • 70 g Schokolade, 70%ige
  • 475 g Milch
  • 150 g Nougat
  • 30 g Speisestärke
  • 120 g Schlagsahne, flüssig

Anleitungen

  • Haselnüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
  • Schokolade in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  • Milch, Nougat und Speisestärke hinzufügen und 7 Min. / 100°C / Stufe 3 aufkochen.
  • 2/3 der zerkleinerten Nüsse und Sahne zugeben und 2 Min. / 90°C / Stufe 3 erwärmen.
  • Pudding auf Gläschen verteilen und mit den restlichen Haselnüssen dekorieren.

Notizen

Der Pudding kann schon warm genossen werden. Ich persönlich mag ihn lieber, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.
Thermomix Nougat-Pudding
Thermomix Nougatpudding
DIY Actimel mit dem Thermomix

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Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

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Kombucha selbst brauen

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Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

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Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

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Aloe-Gel mit dem Thermomix

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Ich wollte immer schon mal meine Cremes selbst herstellen. Der Thermomix kommt mir hierbei als „Schmelzgerät“ und Mixer zur Hilfe. So kann ich feste Bestandteile wie Sheabutter oder Kokosöl schmelzen…

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Bananenbrot aus dem Airfryer

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Ginger-Beer mit dem Thermomix

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Ginger-Beer hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgetränk entwickelt – und das völlig zu Recht. Die perfekte Balance aus spritziger Frische, leichter Süße und der angenehmen Schärfe des Ingwers macht es zu einem vielseitigen Genuss…

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]]> Zwetschgenröster im Thermomix https://kinderleichtkochen.com/zwetschgenroester/ Fri, 16 Oct 2020 09:16:32 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=27701 Zwetschgenröster – die typsich österreichisches Gericht – könnt ihr ganz einfach im Thermomix herstellen. Ist einfach so lecker zu Buchteln, Kaiserschmarrn und Co. – Oder einfach in Joghurt eingerührt schmeckt's einfach köstlich.

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Teigknetmesser
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Zwetschgenröster im Thermomix

Zwetschgenröster – die typsich österreichisches Gericht – könnt ihr ganz einfach im Thermomix herstellen. Ist einfach so lecker zu Buchteln, Kaiserschmarrn und Co. – Oder einfach in Joghurt eingerührt schmeckt's einfach köstlich.

Zutaten für 6-8 Portionen:

500 g Pflaumen
80 g weißer Kristallzucker
30 g Wasser
60 g Rotwein
40 g Portwein
1 TL Vanille-Extrakt (oder das Mark einer halben Vanilleschote)
Spritzer Zitronensaft
1/2 TL Zimt, gemahlen
1 TL Speisestärke

Thermomix Zwetschgenröster

Zubereitung:

  1. 80 g Zucker und 30 g Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min. / Varoma / Stufe 2 sprudelnd aufkochen.
  2. Währenddessen die Pflaumen entsteinen und in Stücke schneiden (ca. 2-3 cm).
  3. 60 g Rotwein und 40 g Portwein durch die Mixtopföffnung hinzugeben und weitere 3 Min. / Varoma / Stufe 2 garen.
  4. Pflaumen, Vanille-Extrakt, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und 7 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  5. 1 TL Speisestärke mit 1 TL Wasser verrühren, dazugeben und weitere 2 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
  6. Zwetschgenröster zu Buchteln, Joghurt oder anderem servieren.

Anmerkung:  Hält abgefüllt in heiß ausgespülten Schraubgläsern einige Wochen.

Thermomix Zwetschgenröster
Thermomix Zwetschgenröster mit Zimt und Portwein

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

DIY Actimel mit dem Thermomix

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Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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]]> Tonkabohnen-Pudding im Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tonkabohnen-pudding/ Fri, 04 Oct 2019 12:31:29 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=17554 Yummie, ich habe meinen Vanillepudding zu Tonkabohnen-Pudding abgewandelt. Kennt ihr die Tonkabohne eigentlich? Sie hat einen super-betörenden Duft und auch Geschmack, der der Vanille ähnlich ist. Beheimatet...

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Teigknetmesser
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Cremiger Tonkabohnen-Pudding im Thermomix

Yummie, ich habe meinen Vanillepudding zu Tonkabohnen-Pudding abgewandelt. Kennt ihr die Tonkabohne eigentlich? Sie hat einen super-betörenden Duft und auch Geschmack, der der Vanille ähnlich ist. Beheimatet ist die Tonkabohne in Südamerika. Der Pudding ist super-cremig und die Tonkabohne verleiht ihm einfach einen tollen Geschmack! Wenn ihr nicht wisst, wo ihr Tonkabohnen könnt, schaut mal hier.
Gericht Dessert, Pudding
Keyword Pudding, Schlagsahne, Speisestärke, Tonkabohne
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 6 Portionen

Kochutensilien

  • Tonkabohne

Zutaten

  • 400 g Milch
  • 130 g Schlagsahne, flüssig
  • 1 Eier, Größe M
  • 45 g Zucker
  • 1/2 Tonkabohne
  • 30 g Speisestärke

Anleitungen

  • Milch, Sahne, Ei, Zucker, Speisestärke und Tonkabohne, fein geraspelt in den Mixtopf geben 7 Min. / Stufe 90°C / Stufe 3 erhitzen.

Video

Notizen

Anmerkung:  Vor dem Servieren noch ein wenig fein geraspelte Tonkabohne auf den Pudding geben. Hier könnt ihr Tonkabohnen bestellen.
Thermomix Tonkabohnen-Pudding
Thermomix Tonkabohnen-Pudding
DIY Actimel mit dem Thermomix

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Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

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Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

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Bananenbrot aus dem Airfryer

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Ginger-Beer mit dem Thermomix

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Ginger-Beer hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgetränk entwickelt – und das völlig zu Recht. Die perfekte Balance aus spritziger Frische, leichter Süße und der angenehmen Schärfe des Ingwers macht es zu einem vielseitigen Genuss…

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]]> Kirschtaschen vom Zauberstein https://kinderleichtkochen.com/kirschtaschen/ Thu, 20 Apr 2017 22:03:54 +0000 http://kinderleichtbacken.com/?p=7780 Die Kirschtaschen mit dem Thermomix und der Stoneware von The Pampered Chef sind prima, wenn man schnell etwas leckeres, süßes auf den Tisch zaubern möchte weil sich z.B. kurzfristig Besuch angesagt hat. Die Zutaten...

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Kirschtaschen mit dem Thermomix gebacken auf dem Zauberstein von The Pampered Chef

Die Kirschtaschen mit dem Thermomix und der Stoneware von The Pampered Chef sind prima, wenn man schnell etwas leckeres, süßes auf den Tisch zaubern möchte weil sich z.B. kurzfristig Besuch angesagt hat. Die Zutaten dazu sind simpel und kann man gut bevorraten – lediglich Blätterteig, ein Glas Kirschen und Speisestärke sind nötig und diese kleinen, leckeren Teilchen zu zubereiten.
Gericht Dessert, Süßes
Keyword Blätterteig, Kirschtaschen, Krischen, Puderzucker, Speisestärke
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 20 Kirschtaschen

Kochutensilien

Zutaten

  • 1/2 Glas Kirschen inkl. Saft von halbem Glas
  • 2 fertige Blätterteige, rechteckig
  • 12 g Speisestärke
  • etwas Puderzucker

Anleitungen

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Garkorb in den Mixtopf einsetzen und die Kirschen aus dem Glas hineinschütten, Garkorb enfternen, Speisestärke hinzufügen und 3 Min / 100°C / Stufe 2 erhitzen.
  • Währenddessen den ersten Teig auf dem Zauberstein / Ofenzauberer (nicht gefettet) ausrollen, längs halbieren und anschließend die Längshälften jeweils in 5 gleichmäßige Stücke schneiden. Dann in den oberen Hälften der 10 Stücke den Teig jeweils 3 einritzen (siehe Video).
  • Kirschen in den Mixtopf hinzufügen und mit dem Spatel umrühren.
  • Auf der nicht eingeritzten Hälfte etwas Kirschmischung mittig verteilen, anschließend den eingeritzten Teil drüberklappen und an den Seiten den Teig zusammendrücken, damit nichts herauslaufen kann.
  • Anschließend den Zauberstein / Ofenzauberer für 20 Min bei 200°C Ober-/Unterhitze auf den untersten Rost in den Backofen geben und Schritte 3-5 auf einem weiteren Stoneware-Produkt wiederholen und anschließend ebenfalls backen (sollte der gleiche Zauberstein verwendet werden, muss dieser zwischendurch abkühlen). Auf dem großen Ofenzauberer finden zwei Blätterteige Patz, beim Zauberstein könnte es auch klappen, wird aber eng.
  • Nach dem Backen die Kirschtaschen mit dem kleinen Servierheber vom Zauberstein nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Wer möchte, streut noch Puderzucker auf die fertigen Kirschtaschen.

Video

Notizen

Ihr könnt die Kirschtaschenmenge auf 10 Taschen = 1 Zauberstein / großer Ofenzauberer reduzieren, die Füllungsmasse solltet ihr beibehalten, sonst ist es etwas wenig Füllmenge für den Thermomix. Die Füllung schmeckt übrigens super eingerührt in Quark oder Joghurt.
Pampered Chef Zauberstein großer Ofenzauberer Kirschtaschen rohlinge
Pampered Chef Zauberstein großer Ofenzauberer Kirschtaschen
DIY Actimel mit dem Thermomix

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Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

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Kombucha selbst brauen

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Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

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Aloe-Gel mit dem Thermomix

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Bananenbrot aus dem Airfryer

Bananenbrot aus dem Airfryer

Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

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Ginger-Beer mit dem Thermomix

Ginger-Beer mit dem Thermomix

Ginger-Beer hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgetränk entwickelt – und das völlig zu Recht. Die perfekte Balance aus spritziger Frische, leichter Süße und der angenehmen Schärfe des Ingwers macht es zu einem vielseitigen Genuss…

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]]> Rote Grütze im Thermomix https://kinderleichtkochen.com/rote-gruetze/ Wed, 29 Mar 2017 08:30:35 +0000 http://kinderleichtbacken.com/?p=7122 Die rote Grütze aus dem Thermomix ist ein leckeres, fruchtiges Topping für den Vanillepudding. Hier kommt die Linkslauffunktion zum Einsatz und sorgt dafür, dass die rote Grütze bleibt wie sie sein soll - mit richtigen...

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Teigknetmesser
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Rote Grütze im Thermomix

Die rote Grütze aus dem Thermomix ist ein leckeres, fruchtiges Topping für den Vanillepudding. Hier kommt die Linkslauffunktion zum Einsatz und sorgt dafür, dass die rote Grütze bleibt wie sie sein soll – mit richtigen Frucktstücken. Durch den Linkslauf wird einfach nur die Rührfunktion des Thermomix genutzt. Genial!

Zutaten für 2 Portionen oder 4-6 Portionen als Topping:

300 g möglichst rote Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren)
20 g Zucker
gut 10 g Speisestärke oder Maizena
130 g Traubensaft

Thermomix Rote Grütze
Zubereitung:

  1. Die Beeren in 150 g rote Beeren und 150 g in mundgerecht geschnittene Stücke Beeren aufteilen.
  2. Beeren, Speisestärke, Traubensaft und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 9 verkleinern.
    Anschließend direkt 9 Min. / 100°C / Stufe 3 aufkochen.
  3. Die übrigen, in mundgerechtte Stücke geschnittenen Beeren in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 unterrühren.

Anmerkung:  Die rote Grütze passt super zum Vanillepudding oder zur Vanillesauce. Menge kann auch verdoppelt werden. Man kann auch dunkle Beeren wie Heidelbeeren und Brombeeren nehmen, dann wird die Grütze entsprechend dunkler und ist vielleicht keine rote Grütze mehr.

Thermomix Rote Grütze
Thermomix Rote Grütze

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

DIY Actimel mit dem Thermomix

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Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

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Kombucha selbst brauen

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Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Aloe-Gel mit dem Thermomix

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Bananenbrot aus dem Airfryer

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Ginger-Beer mit dem Thermomix

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Ginger-Beer hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgetränk entwickelt – und das völlig zu Recht. Die perfekte Balance aus spritziger Frische, leichter Süße und der angenehmen Schärfe des Ingwers macht es zu einem vielseitigen Genuss…

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]]> Vanillepudding im Thermomix https://kinderleichtkochen.com/vanillepudding/ Tue, 28 Mar 2017 18:47:36 +0000 http://kinderleichtbacken.com/?p=7116 Früher habe ich auch mal Vanillepudding im Supermarkt gekauft. Seitdem ich ihn einmal selbst im Thermomix hergestellt habe mache ich das nicht mehr. Es geht so schnell und einfach und ich freue mich...

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Teigknetmesser
Teigknetmesser

Cremiger Vanillepudding im Thermomix

Früher habe ich auch mal Vanillepudding im Supermarkt gekauft. Seitdem ich ihn einmal selbst im Thermomix hergestellt habe mache ich das nicht mehr. Es geht so schnell und einfach und ich freue mich wieder etwas selbst hergestellt zu haben und genau zu wissen was drin ist – nämlich keine Konservierungsstoffe etc. Unbedingt ausprobieren! Schmeckt auch toll mit roter Grütze.

Zutaten für 4-6 Portionen:

400 g Milch
100 g Cremefine zum Schlagen oder Sahne
1 Ei
35 g Zucker
1 Vanilleschote
30 g Speisestärke oder Maizena (Maisstärke)

Thermomix Vanillepudding

Zubereitung:

  1. Milch, Cremefine (Sahne), Ei, Zucker, Speisestärke, ausgekratztes Mark der Vanilleschote und ausgekratzte Vanilleschote selbst in den Mixtopf geben 7 Min. / Stufe 90°C / Stufe 3 erhitzen.

Anmerkung:  Sehr lecker auch in Kombination mit roter Grütze.

Thermomix Vanillepudding
Thermomix Vanillepudding

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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Kombucha selbst brauen

Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

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Ich wollte immer schon mal meine Cremes selbst herstellen. Der Thermomix kommt mir hierbei als „Schmelzgerät“ und Mixer zur Hilfe. So kann ich feste Bestandteile wie Sheabutter oder Kokosöl schmelzen…

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Bananenbrot aus dem Airfryer

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Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

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Ginger-Beer mit dem Thermomix

Ginger-Beer mit dem Thermomix

Ginger-Beer hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgetränk entwickelt – und das völlig zu Recht. Die perfekte Balance aus spritziger Frische, leichter Süße und der angenehmen Schärfe des Ingwers macht es zu einem vielseitigen Genuss…

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