Spekulatius Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/spekulatius/ Die schnellsten Rezepte aus dem Thermomix. Kinderleicht kochen ist beim Thermomix auf jeden Fall Programm Thu, 15 Aug 2024 09:58:53 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://kinderleichtkochen.com/wp-content/uploads/2020/09/Logo_engueltig-150x150.jpg Spekulatius Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/spekulatius/ 32 32 Spekulatius-Kuchen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/spekulatius-kuchen/ Thu, 14 Dec 2023 14:36:23 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=37692 Der Spekulatius-Kuchen ist ein einfacher Rührkuchen mit weihnachtlichem Geschmack. Er ist immer ratzfatz aufgegessen.

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Teigknetmesser
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Spekulatius-Kuchen mit dem Thermomix

Der Spekulatius-Kuchen ist ein weihnachtlicher Rührkuchen - super simpel aber total lecker. Ich verfeinere ihn mit Cassia- oder Cinnamon Bark ätherischem Öl. Dafür ist es wichtig, dass das verwendete Öl für die innerliche Einnahme verwendbar ist. Ich nutze die Öle von doTERRA. Wenn dich das Thema interessiert, schau auch gern auf meiner HP www.live-your-style.com und kontaktiere mich für eine kostenlose Öl-Beratung.
Gericht Kuchen
Keyword Kuchen, Pampered Chef, Rührkuchen, Spekulatius, süß, Thermomix, Weihnachten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 1 Gugelhupfform 24er

Kochutensilien

Zutaten

  • 230 g Sonnenblumenöl
  • 4 Eier, Größe M
  • 220 g Zucker
  • 250 g Weizenmehl 405
  • 1/2 TL Spekulatiusgewürz
  • 15 g Backpulver
  • 35 g Milch

optional

  • 1 TR Cassia oder Cinnamon Bark Öl

Anleitungen

  • Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
  • Öl und und Zucker 20 Sek. / Stufe 4 mischen
  • Eier hinzufügen und weitere 15 Sek. / Stufe 4 mischen.
  • Spekulatiusgewürz, (ätherisches Öl), Mehl, Backpulver und Milch zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Teig in die gefettete Form fließen lassen und ca. 35 Min. bei 175°C Umluft im Backofen backen. Stäbchentest machen.
  • Vorsichtig aus der Form lösen, auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Lust und Laune mit Puderzucker oder Schokoladenguss verzieren.

Video

Notizen

Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.
Thermomix Eierlikörkuchen fertig gebacken und angeschnitten
Thermomix Eierlikörkuchen fertig gebacken und angeschnitten
Thermomix Eierlikörkuchen fertig gebacken mit einzelnem Stück
Spekulatiuskuchen Stück
DIY Actimel mit dem Thermomix

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Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

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Kombucha selbst brauen

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Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

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Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

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Aloe-Gel mit dem Thermomix

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Ich wollte immer schon mal meine Cremes selbst herstellen. Der Thermomix kommt mir hierbei als „Schmelzgerät“ und Mixer zur Hilfe. So kann ich feste Bestandteile wie Sheabutter oder Kokosöl schmelzen…

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Bananenbrot aus dem Airfryer

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Ginger-Beer mit dem Thermomix

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]]> Amaretto-Mascaponecreme mit Spekulatiusstreuseln mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/amaretto-mascaponecreme-mit-spekulatiusstreuseln/ Fri, 03 Dec 2021 20:44:44 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=35694 Ich sage euch - die Kombi aus der Amaretto-Marscarponecreme mit den Spekulatiusstreuseln ist der Hammer. Ich bin ja eh so ein Streuseltyp und mit diesem Dessert werdet ihr in der Weihnachtszeit definitiv punkten.

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Teigknetmesser
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Amaretto-Mascarponecreme mit Spekulatiusstreuseln

Ich sage euch - die Kombi aus der Amaretto-Marscarponecreme mit den Spekulatiusstreuseln ist der Hammer. Ich bin ja eh so ein Streuseltyp und mit diesem Dessert werdet ihr in der Weihnachtszeit definitiv punkten.
Gericht Dessert
Keyword Amaretto, Amaretto-Mascarponecreme, Mascarpone, Mascarponecreme, Spekulatius, Streusel
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

Mascarponecreme

  • 180 g Mascarpone
  • 300 g Joghurt (griechischer, 10% Fett)
  • 30 g Amaretto
  • 30 g Zucker

Streusel

  • 100 g Spekulatius
  • 30 g Haferflocken
  • 15 g brauner Rohrzucker
  • 60 g Butter, kühlschrankkalt

Topping

  • Früchte zur Deko (optional)

Anleitungen

  • Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Streusel in eine Heißluftfriteuse geben und 10 Min. backen, dann umrühren und nochmals 5 Min. backen.
    Alternativ die Streusel auf ein mit Backpapier belegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200°C O-/U-Hitze für ca. 15 Min. backen.
  • Währendessen Zutaten für die Mascarponecreme in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Wenn die Streusel abgekühlt sind wechselweise Streusel und Mascarponecreme in ein Glas schichten. Oben mit einigen Streuseln und ggf. Früchten garnieren. Sofort servieren, sonst werden die Streusel weich.
Thermomix Schichtdessert mit Spekulatiusstreuseln
Thermomix Amaretto-Mascarponecreme mit Spekulatiusstreuseln
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]]> Spekulatius-Likör mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/spekulatius-likoer/ Tue, 01 Dec 2020 14:41:02 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=28797 Ein super-süffiger, cremig-nussiger Likör aus dem Thermomix ist definitiv der Toffifee-Likör. Der ist auf jeder Party der Hit und wir nehmen ihn gern als Mitbringsel...

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Teigknetmesser
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Weihnachtlicher Spekulatius-Likör aus dem Thermomix

Weihnachten rückt näher und da muss doch noch ein weihnachtlicher Likör her. Was haltet ihr von einem cremigen Spekulatius-Likör? Der ist wirklich lecker-süffig und beinhaltet Spekulatius-Kekse. Diejenigen, die nicht gern Ei in Likören verwenden wird es freuen – ihr benötigt keins 🙂 
Gericht Getränke
Küche Deutschland
Keyword Alkohol, alkoholisch, doterra, Getränk, Likör, Rum, Spekulatius, Zimt
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 1 Flasche á 500 ml

Kochutensilien

Zutaten

  • 35 g Zucker
  • 75 g Spekulatiusgebäck
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Backkakao
  • 220 g Milch
  • 150 g Sahne
  • 120 g Rum (braun oder weiß)
  • 3 g Bronze-Puder (optional)

Anleitungen

  • Zucker, Spekulatius-Kekse, Zimt und Backkakao in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Milch und Sahne hinzufügen und 9 Min. / 90°C / Stufe 3 erhitzen und 5 Min. abkühlen lassen.
  • Rum und Bronze-Puder hinzufügen und 4 Min. 15 Sek. / Stufe 3 vermischen und in eine Schraubflasche füllen.

Notizen

Der Zimt kann toll mit 2 Tropfen Cinnamon Bark ätherischem Öl ersetzt werden. Dafür den Likör zunächst abkühlen lassen (sollte nicht mehr als 40°C haben).  Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.
Thermomix Spekulatius-Likör in Gläsern
Thermomix Toffifee-Likör
Thermomix Spekulatius-Likör in Gläsern
Thermomix Toffifee-Likör
DIY Actimel mit dem Thermomix

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Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Bananenbrot aus dem Airfryer

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Ginger-Beer mit dem Thermomix

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]]> Spekulatius-Tiramisu im Glas mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/spekulatius-tiramisu/ Mon, 30 Nov 2020 11:01:20 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=28663 Hier kommt meine weihnachtliche Variante des Tiramisu - ein Spekulatius-Tiramisu geschichtet im Dessert-Glas. Ein perfektes Dessert für euer Weihnachts-Menü. Es ist ist toll vorzubereiten..

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Weihnachtliches Spekulatius-Tiramisu im Glas mit dem Theromix

Hier kommt meine weihnachtliche Variante des Tiramisu – ein Spekulatius-Tiramisu geschichtet im Dessert-Glas. Ein perfektes Dessert für euer Weihnachts-Menü. Es ist ist toll vorzubereiten, da es im Glas noch wunderbar durchzieht. Kurz vor dem Servieren bestäubt ihr das Tiramisu einfach nur noch mit etwa Kakao und streut gebrochenen Spekulatius darauf. Ich nehme für den Kaffee übrigens immer koffeinfreien, da es manche Menschen nicht so gut vertragen bzw. Kinder mitessen. Klappt wunderbar!
Gericht Dessert
Keyword Amaretto, Amaretto-Mascarponecreme, Mascarpone, Mascarponecreme, Spekulatius, Streusel
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 6 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 1 Eigelb
  • 65 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Milch
  • 1/2 Tasse Kaffee (koffeinfrei), abgekühlt
  • 100 g Spekulatius-Kekse
  • in Stücke gebrochen

Anleitungen

  • Kaffee aufbrühen und erkalten lassen.
  • Magerquark, Eigelb (Größe M), Zucker, Vanillezucker und Milch in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Thermomix auf Stufe 3 einstellen und löffelweise die Mascarpone durch die Deckelöffnung geben.
  • Dessertgläser bereitstellen und den Boden mit gebrochenen Spekulatiuskeksen bedecken.
  • 1-2 Löffel kalten Kaffee darauf geben.
  • 1. Schicht Mascarpone-Creme auf den Keksen verteilen.
  • 2. Schicht Kekse mit 1-2 EL Kaffee darauf verteilen.
  • Erneut eine Schicht Mascarpone-Creme darauf geben.
  • Zum Schluss noch mit Kakaopulver bestäuben und ein paar gebrochene Spekulatius-Kekse darauf geben.Gern 4-5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Video

Thermomix Spekulatius-Tiramisu
Thermomix Erdbeer-Raffaello-Schicht-Dessert von oben
Thermomix Spekulatius-Tiramisu
Thermomix Spekulatius-Tiramisu
DIY Actimel mit dem Thermomix

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Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

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Kombucha selbst brauen

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Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

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Ich wollte immer schon mal meine Cremes selbst herstellen. Der Thermomix kommt mir hierbei als „Schmelzgerät“ und Mixer zur Hilfe. So kann ich feste Bestandteile wie Sheabutter oder Kokosöl schmelzen…

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Bananenbrot aus dem Airfryer

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Ginger-Beer mit dem Thermomix

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Ginger-Beer hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgetränk entwickelt – und das völlig zu Recht. Die perfekte Balance aus spritziger Frische, leichter Süße und der angenehmen Schärfe des Ingwers macht es zu einem vielseitigen Genuss…

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]]> Spekulatius mit der Plätzchenpresse https://kinderleichtkochen.com/spekulatius/ Fri, 10 Nov 2017 23:30:55 +0000 http://kinderleichtkochen.com/?p=9993 Eigentlich hatte ich diese Plätzchen für die Kekse-Ausstecher vorgesehen. Als ich ihn allerdings nach der Ruhephase aus dem Kühlschrank nahm, merkte ich, dass er für die Ausstecher ein wenig zu weich war, dafür aber...

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Teigknetmesser
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Spekulatius mit dem Thermomix, der Plätzchenpresse und Stoneware von The Pampered Chef 

Eigentlich hatte ich diese Plätzchen für die Kekse-Ausstecher vorgesehen. Als ich ihn allerdings nach der Ruhephase aus dem Kühlschrank nahm, merkte ich, dass er für die Ausstecher ein wenig zu weich war, dafür aber perfekt für die Plätzchenpresse.
Zutaten für 2 Zaubersteine oder große Ofenzauberer:

120 g brauner Rohrzucker oder alternativ weißer Zucker
120 g Butter, zimmerwarm
1 TL Vanillezucker
1 Ei (Größe M), zimmerwarm
250 g Weizenmehl
50 g gemahlene Mandeln, weiß
1 TL Weinstein-Backpulver (oder normales)
1TL Spekulatius Gewürz oder 1/2 Tütchen

Pampered Chef Plätzchenpresse Spekulatius
Zubereitung:

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 120 g brauner Rohrzucker 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
  3. 1 TL selbstgemachter Vanillezucker, 1 Ei und 120 g weiche Butter hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  4. 250 g Weizenmehl, 1 TL Weinsteinback-Pulver, 50 g gemahlene Mandeln und 1 TL Spekulatius Gewürz hinzufügen und 30 Sek. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten, in eine Klarsichtfolie einwickeln und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Teig in die Plätzchenpresse einfüllen (möglichst dicht einfüllen und darauf achten, dass die Nummer auf der gewählten Scheibe für die Plätzchenpresse nach außen zeigt).
  6. Plätzchenpresse auf dem (ungefetteten!) Zauberstein (oder Ofenzauberer) stellen und mittels einer ¾ Umdrehung die Plätzchen auf den Stein “pressen”. Nach der Drehung die Plätzchenpresse kurz auf dem Stein verweilen lassen und dann hochnehmen.
  7. Zauberstein auf einen Rost auf die untere Schiene in den Backofen geben und ca. 14 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze nacheinandergoldbraun backen. Die Plätzchen nach dem Backen 2-3 Min. auf dem Stein verweilen lassen, danach mit dem Servierheber abnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Lust und Laune noch mit Schokolade verzieren.
  8. Anschließend z.B. im dicken Wicht verstauen.

Anmerkung: Die Zutaten können auch verdoppelt werden.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
großer Ofenzauberer
Zauberstein
Teigunterlage
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
Plätzchenpresse
Dicker Wicht
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Plätzchenpresse Spekulatius Rohlinge auf Zauberstein
Pampered Chef Plätzchenpresse Spekulatius
Pampered Chef Plätzchenpresse Spekulatius
Pampered Chef Plätzchenpresse Spekulatius

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

DIY Actimel mit dem Thermomix

DIY Actimel mit dem Thermomix

Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

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Kombucha selbst brauen

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Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

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Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

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Ich wollte immer schon mal meine Cremes selbst herstellen. Der Thermomix kommt mir hierbei als „Schmelzgerät“ und Mixer zur Hilfe. So kann ich feste Bestandteile wie Sheabutter oder Kokosöl schmelzen…

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Bananenbrot aus dem Airfryer

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Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

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Ginger-Beer mit dem Thermomix

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Ginger-Beer hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgetränk entwickelt – und das völlig zu Recht. Die perfekte Balance aus spritziger Frische, leichter Süße und der angenehmen Schärfe des Ingwers macht es zu einem vielseitigen Genuss…

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]]> Dinkel-Spekulatius-Plätzchen auf dem Ofenzauberer https://kinderleichtkochen.com/dinkel-spekulatius-plaetzchen/ Thu, 02 Mar 2017 17:41:07 +0000 http://kinderleichtbacken.com/?p=1187 Die Dinkel-Spekulatius-Plätzchen aus dem Thermomix gehören zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen. Sie können auf dem Blech oder dem großen Ofenzauberer gemacht werden. Durch das Spekulatiusgewürz haben sie einen tollen, weihnachtlichen Touch und wenn man sie mit Schokolade besprenkelt sind sie auch optisch sehr hübsch.

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Dinkel-Spekulatius-Plätzchen mit dem Thermomix

Die Dinkel-Spekulatius-Plätzchen aus dem Thermomix gehören zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen. Sie können auf dem Blech oder dem großen Ofenzauberer gemacht werden. Durch das Spekulatiusgewürz haben sie einen tollen, weihnachtlichen Touch und wenn man sie mit Schokolade besprenkelt sind sie auch optisch sehr hübsch.
Gericht Dessert
Küche Deutschland
Keyword Dinkel, Dinkel 630, haselnüsse, Pampered Chef, Spekulatius, Thermomix, Walnüsse, weiße Schokolade
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Servings 1 Backblech

Kochutensilien

Zutaten

  • 75 g Haselnüsse
  • 75 g Walnüsse
  • 130 g Butter
  • 150 g weiße Schokolade
  • 110 g brauner Rohrzucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • ODER
  • 1 Pckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier, Größe M
  • 135 g Dinkelmehl 630
  • 2 TL Spekulatiusgewürz

Topping

  • 100 g weiße Schokolade

Anleitungen

  • Backofen auf 150°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen bzw. den großen Ofenzauberer gut mit Kokosöl oder Backtrennmittel fetten.
  • Walnüsse und Haselnüsse in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 grob hacken und umfüllen.
  • Butter und Schokolade (1. Zutatenposition) in den Mixtopf geben, 3 Min. 30 Sek. / 50°C / Stufe 2 schmelzen.
  • Zucker, Vanillezucker, Eier und Prise Salz zugeben und 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
  • Mehl und Spekulatiusgewürz hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
  • Nüsse und Schokobutter zugeben, 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 unterrühren, Teig auf das vorbereitete Backblech bzw. großen Ofenzauberer streichen und 25 Min. bei 150°C backen.
  • Nach dem Backen noch heiß in Rauten schneiden. Dafür gebackenen Teig von der Querseite zunächst in 10 Streifen (à 3 cm) schneiden und dann von der Längsseite schräg in 6 Streifen (à 6,6 cm), so dass Rauten entstehen. Teig abkühlen lassen (im großen Ofenzauberer nur noch einige Minuten lang, dann die Rauten mittels Servierheber entnehmen und auf dem Kuchengitter vollstündig auskühlen lassen). Mixtopf spülen.
  • Schokolade (Topping) in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, 3 Min. / 50°C / Stufe 2 schmelzen und anschließend mit einem Teelöffel über die Rauten sprenkeln.
    Oder Schokolade in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. Dann in den Mixtopf geben. Wasser einfüllen bis die Schokolade im Beutel bedeckt ist und 8 Min. / 55°C / offenes Kochen schmelzen. Gut durchkneten und ggf. nochmals weiterschmelzen, falls noch Stücke fühlbar sind. Spitze vom Beutel abschneiden und die Plätzchen mit Schkolade besprenkeln.

Video

Thermomix Dinkel-Spekulatius-Plätzchen großer Ofenzauberer
Pampered Chef Dinkel-Spekulatius-Plätzchen
Pampered Chef Dinkel-Spekulatius-Plätzchen
Pampered Chef Dinkel-Spekulatius-Plätzchen
DIY Actimel mit dem Thermomix

DIY Actimel mit dem Thermomix

Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

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Kombucha selbst brauen

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