Süßkartoffelcremesuppe Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix

Maronencremesuppe im Thermomix

Sandra Backwinkel — Tue, 17 Nov 2020 13:17:38 +0000

Maronencremesuppe mit dem Thermomix

In der Herbst-Winter-Zeit passt eine tolle Maronencremesuppe einfach perfekt, denn die leckeren Maronen gehören einfach in diese Saison und schmecken nicht nur gebacken bwz. geröstet, sondern auch in einer Suppe einfach wundervoll.

Gericht Mittagessen, Suppe

Keyword Creme Fraiche, Esskastanien, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Maronen, Suppe

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 10

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

120 g Zwiebeln
50 g Butter
200 g Maronen, fertig gekocht (eingeschweißt)
375 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
ODER
1 Brühwürfel
1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
1 Prise Zimt
1 Prise Zucker
3 Hübe Pfeffer
200 g (Koch-)Sahne

Anleitungen

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Butter hinzufügen und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
Maronen dazu geben und 3 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.
Wasser, gehäuften TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Salz, Zimt, Zucker und Pfeffer hinzufügen und 15 Min. / 100° / Stufe 1 kochen.
Sahne hinzugeben, 1 Min. / 90°C / Stufe 1 erhitzen und anschließend 30 Sek. / Stufe 4-8 pürieren, abschmecken und servieren.

Video

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Blumenkohlcremesuppe im Thermomix

Sandra Backwinkel — Thu, 23 Jan 2020 17:57:40 +0000

Sämige Blumencremesuppe aus dem Thermomix

Blumenkohlcremesuppe ist eine Suppe, die mich seit der Kindheit begleitet. Die gab es bei uns früher sehr häufig. Da ich in letzter Zeit viel mit Blumenkohl gemacht habe, aber immer nur die Röschen verwendet habe, fand ich es schade, den Strunk immer wegzuwerfen. Meine Blumenkohlcremesuppe besteht also aus Strunk und einigen Röschen. Ich hoffe, sie schmeckt dir.

Gericht Mittagessen, Suppe

Keyword Blumenkohl, Blumenkohlcremesuppe, Blumenkohlsuppe, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Paprikacremesuppe, Suppe

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 10

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

160 g Zwiebeln
15 g Olivenöl
550 g Blumenkohl (Röschen aber auch Strunk mögl.)
600 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
6 Prisen Muskatnuss
1/2 TL Salz
6 Prisen Pfeffer, schwarz
100 g (Koch-)sahne

Anleitungen

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl hinzufügen (SteamCover mit Wasser befüllen und aufsetzen) und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
Blumenkohl hinzugeben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Wasser, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
(Koch-)sahne hinzugeben und die Suppe 45 Sek. stufenweise Stufe 4-8 pürieren.

Video

Notizen

Anmerkung: Die Suppe ist eher sämig. Wer es flüssiger mag, nimmt etwas mehr Wasser.

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Süßkartoffelcremesuppe im Thermomix

Sandra Backwinkel — Mon, 15 Oct 2018 13:43:52 +0000

Süßkartoffelcremesuppe mit Fenchel aus dem Thermomix

In der Herbst-Winter-Zeit esse ich gern Suppen aus dem Thermomix. Die wärmen mich gut von innen. Eine wundervolle, winterliche Suppe ist die Süßkartoffel-Cremesuppe. Ich pimpe sie gern noch mit etwas ätherischem Fenchelöl auf. Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.

Gericht Mittagessen, Suppe

Keyword Ingwer, Suppe

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 15

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

15 g Ingwer, geschält, in Scheiben
150 g Zwiebel, rot
20 g Sesamöl
ODER
Olivenöl
2 TL Currypulver
1 Prise Cayennepfeffer
600 g Süßkartoffel, in groben Stücken
210 g Fenchel, in groben Stücken
Fenchelgrün zum Garnieren verwenden
850 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, gut gehäuft
ODER
2 Brühwürfel
1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
1/2 TL Pfeffer
50 g Schlagsahne, flüssig
75 g Mango, frisch, in Stücken

optional

1/4 TR ätherisches Fenchelöl

Anleitungen

Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben.
Sesamöl, 2 TL Currypulver und 1 Prise Cayennepfeffer hinzugeben und 2 Min. / 120°C / Stufe 2 garen.
Süßkartoffeln und Fenchel hinzufügen und 7 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Wasser und Gewürzpaste für Gemüsebrühe hinzufügen und 19 Min. / 100°C / Stufe 2 garen.
Salz, Pfeffer, Sahne, frische Mango und optional ätherisches Öl hinzugeben und 1 Min. / Stufe 5 – 9 pürieren.
Suppe auf Tellern anrichten und mit etwas Fenchelgrün garnieren.

Video

Notizen

Anmerkung: Die Suppe ist eher sämig. Wer es flüssiger mag, reduziert die Süßkartoffeln auf 550 g .

Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei. Um 1/4 TR zu erhalten kannst du einen Spritzer aus einem Samplefläschchen nehmen oder zwei Mal mit einem Zahnstocher in das Öl fahren und durch die Suppe rühren.

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