Thunfisch Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix

Thunfisch-Frischkäse-Creme im Thermomix

Sandra Backwinkel — Sat, 31 Aug 2019 06:28:52 +0000

Thunfisch-Frischkäse-Creme mit dem Thermomix

Simples Rezept für eine leckere, leichte Thunfisch-Frischkäse-Creme mit Feta. Ich habe die Creme für meine herzhaften Vollkorn-Dinkel-Waffeln kreiert. Auf die Waffeln etwas Rucola geben und dann die Thunfisch-Frischkäse-Creme darauf – ein Träumchen.

Gericht Brotaufstrich, Dip

Keyword Brotaufstrich, Dip, Feta, Frischkäse, Herzhaft, Philadelphia, Thunfisch

Zubereitungszeit 7

Gesamtzeit 7

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

200 g Frischkäse (Typ: Philadelphia)
120 g Thunfisch in Saft, abgetropft
100 g Fetakäse in Stücken
1/3 TL schwarzer Pfeffer
1/3 TL Paprikapulver, edelsüß

Anleitungen

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 5 vermischen.

Video

Notizen

Zutatenmengen können auch halbiert werden.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

Lust auf Naschen? Mit diesem gesunden Snack aus dem Airfryer ist das erlaubt. Die leckeren Grünkohl-Chips haben echtes Suchtpotenzial.

DIY Actimel mit dem Thermomix

Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

Kombucha selbst brauen

Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

Aloe-Gel mit dem Thermomix

Ich wollte immer schon mal meine Cremes selbst herstellen. Der Thermomix kommt mir hierbei als „Schmelzgerät“ und Mixer zur Hilfe. So kann ich feste Bestandteile wie Sheabutter oder Kokosöl schmelzen…

Bananenbrot aus dem Airfryer

Lievito Madre konservieren

Lievito Madre konservieren - trocknen und zerkleinern mit dem Thermomix Lievito Madre lässt sich...

Ginger-Beer mit dem Thermomix

Ginger-Beer hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgetränk entwickelt – und das völlig zu Recht. Die perfekte Balance aus spritziger Frische, leichter Süße und der angenehmen Schärfe des Ingwers macht es zu einem vielseitigen Genuss…

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Nudelauflauf in Thunfisch-Tomatensauce in runder Stoneware

Sandra Backwinkel — Mon, 12 Aug 2019 14:15:58 +0000

Nudelauflauf in Thunfisch-Tomatensauce mit dem Thermomix und der runden Stoneware von The Pampered Chef

Wieder mal ein leckerer Auflauf, den man super vorbereiten kann. Heute mit Thunfisch und Tomatensauce. Er reicht locker für 5-6 Personen. Yummie!

Zutaten für 5-6 Portionen:

250 g große Lumaconi oder Muschelnudeln, ungekocht
130 g Zwiebel, in Stücken
1 Knoblauchzehe oder 3/4 TL Knoblauchpaste
20 g Olivenöl
1 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
400 g passierte Tomaten
200 g Wasser
50 g Tomatenmark
1 Gemüsebrühwürfel oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 TL Pizza Gewürz (z.B. Just Spices)
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL Basilikum, getrocknet
200 g Schmand
2 Eier
180 g Thunfisch, in eigenem Saft (abgetropft)
5 g Worcester-Sauce
150 g Emmentaler

Zubereitung:

Backofen auf 200°C O-/U-Hitze vorheizen.
Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abschütten und in der runden Stoneware verteilen.
130 g Zwiebel und 3/4 TL Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Ggf. mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 3 Min. / 120°C / Stufe 2 dünsten.
400 g stückige Tomaten, 400 g passierte Tomaten, 200 g Wasser, 50 g Tomatenmark, 1 Gemüsebrühwürfel oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, 2 TL Pizza Gewürz (z.B. Just Spices), 1 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Basilikum, 200 g Schmand, 2 Eier, 180 g Thunfisch, in eigenem Saft (abgetropft), 5 g Worcester-Sauce und einige Spritzer Tabasco hinzufügen und 7 Sek. / Stufe 4 verrühren und in der Auflaufform verteilen, ca. 150 g Emmentaler darüberreiben und in den Backofen auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe stellen.
Backzeit: ca. 30 Min. bei 200°C O-/U-Hitze.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Runde Stoneware
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit inkl. Backzeit in Min.

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Thunfisch-Patties mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Sat, 03 Aug 2019 21:45:31 +0000

Patties mit Thunfisch und Amaranth mit dem Thermomix

Heute gibt es keine herkömmlichen Burger-Patties. Ich habe sie dieses Mal mit Thunfisch und Amaranth gemacht. Tolle Alternative für Fleisch-Vegetarier. Zusammen mit meinen leckeren Burger-Buns, Salat und feinen Saucen wie der Currywurstsauce und dem Honig-Senf-Dip großartig.

Zutaten für 5-7 Patties:

100 g Zwiebeln in Stücken
5 g frische Petersilie
50 g Amaranth, gepufft
200 g Thunfisch in Saft
2 Eier, Größe M
1 Prise Salz
5 g Olivenöl

Zubereitung:

100 g Zwiebeln und 5 g Petersilie in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und nach unten schieben.
50 g Amaranth, 200 g Thunfisch, Prise Salz und 2 Eier hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.
5-7 Patties daraus formen und mit Olivenöl bestreichen bevor sie auf den Grill oder in die Pfanne kommen.
Burger-Patties auf Grill gar braten und mit Burger-Buns, Honig-Senf-Dip oder Aioli ohne Ei, Currywurst-Sauce, Salat und Tomate garnieren.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Braten

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Thunfisch-Aufstrich im Thermomix

Sandra Backwinkel — Sat, 24 Feb 2018 22:56:19 +0000

Traumhafter Thunfisch-Surimi-Aufstrich mit dem Thermomix

Heute gibt es mal ein bisschen Spanien-Flair. Diesen Aufstrich habe ich in Spanien kennengelernt und da ich mich hin und wieder auf Mallorca aufhalte, versuche ich auch einige schöne, spanische Rezepte zu thermifizieren. Dieser Thunfisch-Aufstrich wird in Spanien klassischerweise auf einer Weißbrotscheibe als sogenanntes Pintxo – also einer kleinen Mahlzeit – zu einem Getränk serviert. Der Aufstrich schmeckt aber auch gut zu anderen deftigen Broten wie z.B. dem Bierbrot.

Ihr findet diesen Brotaufstrich auch in meinem Büchlein "Die perfekte Brotzeit - selbst gemachte Brote + feine Aufstriche".

Gericht Dips

Keyword Ei, Mayonnaise, Surimi, Thunfisch

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 10

Servings Portionen

Zutaten

75 g Lauchzwiebel
75 g Thunfisch in Olivenöl
150 g Surimi
1 Ei, hartgekocht
15 g Obstessig
100 g Mayonnaise

Anleitungen

Lauchzwiebel - nur weißer und hellgrüner Teil - in Ringe schneiden (ca. 4 mm Ringe)
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Sek. / Stufe 4,5 zerkleinern.
Auf Weißbrotscheiben streichen und servieren.

Video

Notizen

Die Zutaten können auch verdoppelt werden.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

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Thunfisch-Sauce mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Fri, 19 May 2017 19:35:43 +0000

Leckere Thunfisch-Sauce mit dem Thermomix

Ich bin bekennender Nudel-Fan. Manchmal soll es aber auch mal eine andere Nudelsauce als die typische Bolognese oder Carbonara sein. Deshalb mag ich die Thunfisch-Sahne-Sauce auch so gern. Ich habe das Rezept schon recht lange, aber es war zwischendurch verschollen. Damit das nun nicht mehr passiert, habe ich es fix auf die Homepage gestellt :-).

Gericht Mittagessen

Keyword Nudelgericht, Nudeln, Nudelsauce, Sauce, Thunfisch

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 10

Servings Portionen

Zutaten

260 g Dosen-Thunfisch in Öl
20 g aufgefangenes Öl
130 g Zwiebeln
400 g Sahne
400 g Schmand
3/4 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zitronensaft

Anleitungen

Thunfisch mittels des Gareinsatzes abtropfen lassen und das Öl auffangen.
Zwiebeln mit aufgefangenem Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
Sahne und Schmand, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen und 25 Min. / 80°C / Stufe 1 garen.
Thunfisch hinzugeben und 13 Min. / 85°C / Stufe 1 weitergaren. Währenddessen die Nudeln (ca. 100 g Trockenmasse pro Person) nach Packungsangabe auf dem Herd kochen.

Notizen

Solltet ihr Thunfisch in eigenem Saft nehmen, dann nehmt in Schritt 2 bei 6 Portionen 30 g Oliven- oder Sonnenblumenöl.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

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Hundekekse auf dem großen Ofenzauberer

Sandra Backwinkel — Tue, 02 May 2017 21:39:41 +0000

Hundekekse / Leckerli mit dem Thermomix gebacken im großen Ofenzauberer von The Pampered Chef

Nun habe ich auch einmal ein Rezept für Hundeliebhaber gemacht. Die Hundekekse sind mehrfach getestet mit verschieden Hunden und sie scheinen gut zu schmecken. Verwendet habe ich gesunde Zutaten wie Bio Vollkorndinkelmehl, Bio Olivenöl, Bio Eier, Haferflocken und Thunfisch. Zusammengemischt habe ich den Teig im Thermomix. Er eignet sich sowohl für Plätzchenausstecher als auch zum einfachen Ausrollen und Zurechtschneiden auf der Stoneware von The Pampered Chef. Natürlich kann der Teig auch auf dem Blech ausgerollt und gebacken werden.

Zutaten für 1 großen Ofenzauberer / Blech bwz. 2 Stonewareprodukte für Ausstechplätzchen:

250 g Vollkorndinkelmehl oder Dinkelkörner
2 Eier
150 g Thunfisch
100 g zarte Haferflocken
50 g Olivenöl

Zubereitung:

Backofen vorheizen auf 220°C Ober-/Unterhitze.
Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Eier (1 Ei mit Schale) und Thunfisch in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
Dinkelmehl, Haferflocken und Olivenöl hinzugeben und 1 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
Teig auf eine Teigunterlage geben, ca. 0,8 cm dick ausrollen und mit Plätzchenausstechern ausstechen oder Teig auf den ggf. mit Kokosöl oder Backtrennmittel gefetteten großen Ofenzauberer und mit einem Messer (z.B. das Nylonmesser) in Rauten schneiden.
Großen Ofenzauberer bzw. Blech in den Backofen geben (Rost auf unterster Stufe) und ca. 25-30 Min. bei 220°C Ober-/Unterhitze backen (auf dem Backblech einige Min. kürzer).
Stoneware mit Keksen auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und Kekse nach dem Abkühlen mit dem kleinen Servierheber herunternehmen.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
großer Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Arbeitszeit (Min.)

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Thunfisch Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix

Thunfisch-Frischkäse-Creme im Thermomix

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Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

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Nudelauflauf in Thunfisch-Tomatensauce mit dem Thermomix und der runden Stoneware von The Pampered Chef

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit inkl. Backzeit in Min.

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Thunfisch-Patties mit dem Thermomix

Patties mit Thunfisch und Amaranth mit dem Thermomix

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Braten

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Thunfisch-Aufstrich im Thermomix

Traumhafter Thunfisch-Surimi-Aufstrich mit dem Thermomix

Zutaten

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Thunfisch-Sauce mit dem Thermomix

Leckere Thunfisch-Sauce mit dem Thermomix

Zutaten

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Hundekekse auf dem großen Ofenzauberer

Hundekekse / Leckerli mit dem Thermomix gebacken im großen Ofenzauberer von The Pampered Chef

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit

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