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Veganer Kichererbsen-Ingwer-Curry-Aufstrich mit dem Thermomix 

Ich probiere immer gern neue Aufstriche im Thermomix aus, denn es ist so einfach Aufstriche zu kreieren. Heute ist dabei ein veganer Möhren-Mango-Aufstrich herausgekommen.

Zutaten für 4-6 Portionen:

50 g Cashew-Kerne ungesalzen und ungeröstet
110 g Kichererbsen
30 g Wasser
5 g brauner Rohrzucker
10 g Sonnenblumenöl
1/2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Currypulver (z.B. Curry Madras von Just Spices)
1 gestr. TL Meersalz

Thermomix Kichererbsen-Ingwer-Curry-Aufstrich

Zubereitung:

  1. 50 g Cashew-Kerne in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und ggf. mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. 110 g Kichererbsen, 30 g Wasser, 10 g Sonnenblumenöl, 1/2 TL Ingwer, 1/2 TL Currypulver und
    1 gestr. TL Meersalz hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 cremig rühren.
  3. Passt super als Brotaufstrich oder zu Gemüsesticks.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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