Mandel-Schoko-Aufstrich mit dem Thermomix
Portionen: Schraubglas á 350 ml
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 20 g Mandeln mit Haut
- 120 g weiße Schokolade
- 160 g blanchierte Mandeln
- 40 g Kokosöl
- ODER
- Sonnenblumenöl
- 1/2 Vanilleschote
Optional
- 3 TR ätherisches Vanille-Öl
Zubereitung
- Mandeln mit Haut in den Mixtopf geben und 5 Min / 120°C / Stufe 0,5 rösten.
- Abkühlen lassen und anschließend 5 Sek. / Stufe 5 grob hacken. Ggf. wiederholen und umfüllen.
- Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben (zuvor das Mark der Vanilleschote auskratzen und nur dieses verwenden) und 20 Sek. / stufenweise Stufe 5 – 9 pürieren.
- Mit dem Spatel herunterschieben und erneut 30 Sek. / Stufe 5 cremig rühren.
- Gehackte Mandeln zugeben und 15 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 unterrühren.
Anmerkungen
Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.