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Käsesauce für Nachos mit dem Thermomix

Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 7 Minuten

Zutaten

Topping

  • einige Jalapeños

Zubereitung
 

  •  Jalapeños in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
  • Mixtopf grob mit Wasser ausspülen.
  • Butter und Mehl in den Mixtopf geben und innerhalb von 3 Min. / 100°C / Stufe 1 eine Mehlschwitze daraus machen.
  • Milch und Sahne hinzufügen und 5 Min. / 95°C / Stufe 2 erhitzen.
  • Knoblauchpaste, Salz,  Paprikapulver, Cheddarkäse in Stücken und zerkleinerte Jalapeños hinzufügen und nochmals 3 Min. / 80°C / Stufe 1 vermischen.
  • Mit Nachos und ggf. weiteren Jalapeños garniert servieren.