Käsesauce für Nachos mit dem Thermomix
Portionen: 4 Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 7 Minuten Min.
Jalapeños in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
Mixtopf grob mit Wasser ausspülen.
Butter und Mehl in den Mixtopf geben und innerhalb von 3 Min. / 100°C / Stufe 1 eine Mehlschwitze daraus machen.
Milch und Sahne hinzufügen und 5 Min. / 95°C / Stufe 2 erhitzen.
Knoblauchpaste, Salz, Paprikapulver, Cheddarkäse in Stücken und zerkleinerte Jalapeños hinzufügen und nochmals 3 Min. / 80°C / Stufe 1 vermischen. Mit Nachos und ggf. weiteren Jalapeños garniert servieren.