Bailey's Likör mit dem Thermomix
Portionen: Flasche á 500 ml
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 90 g Zucker
- 2 Eigelb
- 2 TL lösliches Kaffeepulver (ggf. entkoff.)
- 200 g Schlagsahne, flüssig
- 150 g Whiskey
Zubereitung
- Zucker 15 Sek. / Stufe 9 zu Puderzucker pulverisieren.
- Kaffeepulver und Eigelb zum Zucker geben und bei 5 Min. / 70°C / Stufe 3 mixen.
- Sahne und Whiskey zugeben und nochnmals 5 Min. / 70°C / Stufe 3 mixen.
- Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern und vor Gebrauch schütteln.
Anmerkungen
Es kann auch die doppelte Menge im Thermomix TM5 und TM6 zubereitet werden.
Aufbewahung: Im Kühlschrank hält er sich viele Tage, auch nachdem die Flasche angebrochen wurde.