Spritzgebäck mit dem Thermomix
Portionen: Bleche
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 405
- 200 g Haferflocken, zart
- 230 g Zucker
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 1 Pckchen Backpulver
- 2 Eier, Größe M
- 1 Pckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, Spatel einzetzen und 40 Sek. / Stufe 5 mixen.
- Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf der Teigunterlage kurz von Hand durchkneten.
- Backofen auf 200°C vorheizen und den Teig durch den Fleischwolf mit Spritzgebäck-Aufsatz drehen.
- Spritzgebäck bei 190°C Umluft auf dem Blech oder 210°C Ober-/Unterhitze auf der Stoneware (z.B. Zauberstein oder großer Ofenzauberer) für ca. 10-15 Min. im Backofen backen und nach dem Abkühlen mit Schokolade etc. verzieren.
Anmerkungen
Variante: Anstelle von Vanillepuddingpulver kann man auch Schokoladenpuddingpulver und ein halbes Fläschen Rumaroma nehmen. Ich mache immer gleich die doppelte Menge des Teiges