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Spritzgebäck mit dem Thermomix

Portionen: 2 Bleche

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 20 Min.

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl 405
  • 200 g Haferflocken, zart
  • 230 g Zucker
  • 250 g Butter, zimmerwarm
  • 1 Pckchen Backpulver
  • 2 Eier, Größe M
  • 1 Pckchen Vanillepuddingpulver

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben, Spatel einzetzen und 40 Sek. / Stufe 5 mixen.
  • Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf der Teigunterlage kurz von Hand durchkneten.
  • Backofen auf 200°C vorheizen und den Teig durch den Fleischwolf mit Spritzgebäck-Aufsatz drehen.
  • Spritzgebäck bei 190°C Umluft auf dem Blech oder 210°C Ober-/Unterhitze auf der Stoneware (z.B. Zauberstein oder großer Ofenzauberer) für ca. 10-15 Min. im Backofen backen und nach dem Abkühlen mit Schokolade etc. verzieren.

Anmerkungen

Variante: Anstelle von Vanillepuddingpulver kann man auch Schokoladenpuddingpulver und ein halbes Fläschen Rumaroma nehmen. Ich mache immer gleich die doppelte Menge des Teiges