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Orangen-Papaya-Marmelade mit dem Thermomix

Portionen: 2 Gläser á 350 ml

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 10 Min.

Zutaten

  • 350 g Papayafruchtfleisch
  • 120 g Orangensaft
  • 120 g = ca. 1,5 Orangen
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/3 TL Anis
  • 1 TL Zitronensaft
  • 250 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung
 

  • O-saft mit der Saftpresse auspressen und die benötigte Menge im Mixtopf belassen.
  • Papayafruchtfleisch hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 8 pürieren.
  • Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 12 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen.
  • Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen.

Anmerkungen

Wer mag, ersetzt den Zimt mit 2 TR Cinnamon Bark Öl.
Wichtig: Das Öl muss für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA (www.live-your-style.com). Sprich mich gern für eine Beratung an.