Tonkabohnen-Kuchen mit dem Thermomix
Portionen: Gugelhupfform 24er
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 180 g Sonnenblumenöl
- 80 g Milch
- 4 Eier, Größe M
- 220 g Zucker
- 180 g Dinkelmehl 630
- 100 g Speisestärke
- 1 Pckchen (Weinstein-)Backpulver
- 1 Tonkabohne, geraspelt
Zubereitung
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Öl, Milch, Eier und Zucker 1 Min. / Stufe 5 cremig schlagen.
- Weizen, Speisestärke, Backpulver und geraspelte Tonkabohne zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
- Teig in die gefettete Form fließen lassen und ca. 35 Min. bei 190°C O-/U-Hitze im Backofen backen. Stäbchentest machen.
- Vorsichtig aus der Form lösen, auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Lust und Laune mit Puderzucker oder Schokoladenguss verzieren.