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Vegetarisches Gemüsetöpfchen mit dem Thermomix überbacken im runden Zaubermeister von The Pampered Chef

Portionen: 2 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten

  • 1 Kopf Brokkoli
  • 1/2 Paprika, rot
  • 5 Champignons
  • 300 g passierte Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 1/3 TL Knoblauchflocken
  • ODER
  • 2 TL Pizzagewürz
  • 1/2 TL Salz
  • 45 g Tomatenmark
  • 150 g Sahne, ggf. vegane Alternative
  • 200 g Wasser
  • 70 g Emmentaler

Zubereitung
 

  • Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Brokkoliröschen im runden Zaubermeister verteilen und Paprika in mundgerechten Stücken darüber geben.
  • Champignons (mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und) ebenfalls im runden Zaubermeister verteilen.
  • Alle übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min. / 100°C / Stufe 2,5 erhitzen.
    Saucenzutaten für Gemüsetöpfchen
  • Sauce über das Gemüse im runden Zaubermeister verteilen und...
  • ...mit der Microplane-Reibe Käse darüber reiben.
  • Runden Zaubermeister verschließen und für 40 Min. auf den Rost auf unterster Schiene bei 220°C Ober-/Unterhitze in den Backofen stellen.
  • Gemüse zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln anrichten.

Anmerkungen

Anmerkung: Kartoffeln würde ich im Thermomix garen, nachdem der runde Zaubermeister 10 Min. im Ofen war: In Stücken in das Garkörbchen geben und mit 500 g Wasser für ca. 28 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Nudeln würde ich im Topf auf dem Herd nach Packungsangabe zubereiten. Reis im Reiskochmodus (benötigt 28 min).