Kommentare zu: Fitnessbrot im Backofen oder Airfryer https://kinderleichtkochen.com/fitnessbrot/ Die schnellsten Rezepte aus dem Thermomix. Kinderleicht kochen ist beim Thermomix auf jeden Fall Programm Wed, 21 Jan 2026 14:26:13 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Sandra Backwinkel https://kinderleichtkochen.com/fitnessbrot/#comment-7654 Mon, 15 Mar 2021 21:08:22 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=18582#comment-7654 Als Antwort auf Ute Kreissler.

Hallo liebe Ute, mein Sauerteig aus dem Kühlschrank ist immer mein Anstellgut. Ich habe immer ca. 200 g Anstellgut im Kühlschrank und nehme dann davon für mein Brot. Den Rest frische ich dann einfach wieder etwas auf. Sollte ich mal zu wenig Anstellgut haben, frische ich dieses zunächst auf und gebe es dann bis zu seinem Einsatz in den Kühlschrank. Liebe Grüße und viel ERfolg, deine Sandra

]]> Von: Ute Kreissler https://kinderleichtkochen.com/fitnessbrot/#comment-7653 Mon, 15 Mar 2021 17:57:04 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=18582#comment-7653 Hallo liebe Sandra,
wie ist das mit dem Sauerteig gemeint?
In deinem Rezept steht 150 g frischer Roggensauerteig aus dem Kühlschrank. Hast du dann vorher mit deinem Anstellgut aus dem Kühlschrank Sauerteig hergestellt und dann wieder ihn dann wieder in den Kühlschrank getan?

In anderen Rezepten steht Sauerteigansatz, direkt aus dem Kühlschrank. Das ist ja dann das Anstellgut oder?

Der Sauerteig ist für mich noch etwas Neues. Über eine Antwort würde ich mich freuen.

LG Ute

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