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Köstlich duftender Glühwein mit dem Thermomix

Portionen: 0.75 l

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten

  • 750 g Rotwein, trocken, jung
  • 5 Nelken
  • 1/2 Zitrone, nur Schale davon
  • 1 Orange, Saft und Schale
  • 1 Clementine, nur Saft
  • 3 Körner Piment
  • 1 Lorbeerblatt
  • 60 g brauner Rohrzucker
  • 5 Körner Koriander
  • 1 Vanilleschote, aufgeschlitzt
  • 1 Stange Zimt
  • 1 Sternanis

optional

  • 1 TR ätherisches Korianderöl
  • 2 TR ätherisches Orangenöl
  • 1 TR ätherisches Zitronenöl
  • 1 TR ätherisches Zimtöl
  • 1/3 TR ätherisches Sternanisöl

Zubereitung
 

  • 100 g Rotwein mit allen weiten Zutaten (bis auf Sternanis) in den Mixtopf geben und 10 Min. / 80°C / Linkslauf / Sanftrührstufe erhitzen.
  • Restlichen Rotwein (und Sternanis) hinzugeben und 8 Min. / 80°C/ Linkslauf / Sanftrührstufe weiter erhitzen.

Anmerkungen

Menge kann verdoppelt werden im TM5 und TM6.
Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.