Dinkel-Mandel-Waffeln mit dem Thermomix
Portionen: Waffeln
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 150 g "Mandelbrei"
- Mandelmilch
- ODER
- 100 g Mandeln, gemahlen und 50 g Wasser
- 2 Eier, Größe M-L
- 100 g Dinkelmehl, 630
- 100 g Magerquark
- 20 g Honig
- 1/2 TL Zimt (optional)
- 10 g Kokosöl
Zubereitung
- 1. Kirschen in das Gareinsatz geben, abtropfen lassen und Kirschsaft auffangen.2. 300 g Kirschsaft, Speisestärke und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und6 Min./100°/Stufe 3 erhitzen.3. Kirschen zugeben und 2 Min./80°/ /Stufe weiter erhitzen.
Anmerkungen
Die Mengen können auch verdoppelt werden.