Eiweißbrötchen mit dem Thermomix und der Mini-Kuchenform von The Pampered Chef
Portionen: Brötchen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 30 g Chiasamen
- 10 g Leinsamen
- 15 g Flohsamenschalen
- 75 g Eiweißpulver, geschmacksneutral
- 1/2 Pckchen. Backpulver
- 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 100 g Magerquark
- 1 Ei, Größe M
- 150 g Wasser
- gemischte Saaten zum Aussstreuen
Zubereitung
- Wasser, Magerquark und Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
- Chiasamen, Flohsamenschalen, Leinsamen, Eiweißpulver, Backpulver und Salz hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren. 10 Min. quellen lassen.
- Währenddessen den Backofen auf 190°C O-/U-Hitze vorheizen.
- 6 Mulden der Mini-Kuchenform mit den gemischten Saaten ausstreuen.
- Teig portionsweise in die Mulden der Mini-Kuchenform füllen und für ca. 20 Min. bei 190°C O-/U-Hitze backen.
- Die Brötchen sollten dann schön braun sein.
