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–+ Brötchen

Eiweißbrötchen mit dem Thermomix und der Mini-Kuchenform von The Pampered Chef

Portionen: 6 Brötchen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Cook Time 35 minutes
Total Time 10 minutes

Zutaten

  • 30 g Chiasamen
  • 10 g Leinsamen
  • 15 g Flohsamenschalen
  • 75 g Eiweißpulver, geschmacksneutral
  • 1/2 Pckchen. Backpulver
  • 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 100 g Magerquark
  • 1 Ei, Größe M
  • 150 g Wasser
  • gemischte Saaten zum Aussstreuen

Zubereitung
 

  • Wasser, Magerquark und Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Chiasamen, Flohsamenschalen, Leinsamen, Eiweißpulver, Backpulver und Salz hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren. 10 Min. quellen lassen.
  • Währenddessen den Backofen auf 190°C O-/U-Hitze vorheizen.
  • 6 Mulden der Mini-Kuchenform mit den gemischten Saaten ausstreuen.
  • Teig portionsweise in die Mulden der Mini-Kuchenform füllen und für ca. 20 Min. bei 190°C O-/U-Hitze backen.
  • Die Brötchen sollten dann schön braun sein.