Seite wählen

Eiweißbrötchen mit dem Thermomix und der Mini-Kuchenform von The Pampered Chef 

Heute habe ich tolle low-carb Eiweißbrötchen für einen gesunden, kalorienarmen Start in den Tag für euch. Ich verwende hierbei Whey-Eiweiß – also Molke-Eiweiß, welches ihr im Drogeriemarkt bekommt. Die Challenge ist dabei ein geschmacksneutrales zu finden, denn meistens sind die Eiweißpulver mit Geschmacksvarianten versehen. Zugegebenermaßen schmecken die Brötchen ohne Belag ein wenig trist, aber mit süßem oder herzhaften Belag sind sie erstaunlich lecker.

Zutaten für 6 Brötchen:

30 g Chiasamen
10 g Leinsamen
15 g Flohsamenschalen
75 g Eiweißpulver, geschmacksneutral
½ Tüte/n Backpulver
1 TL Salz
100 g Magerquark
1 Ei, Größe M
150 ml Wasser
ein Schälchen mit gemischten Saaten wie Chiasamen, Leinsamen, Sesam, Mohn

Pampered Chef Eiweiß-Brötchen

Zubereitung:

  1. 150 g Wasser, 100 g Magerquark und 1 Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  2. 30 g Chiasamen, 15 g Flohsamenschalen, 10 g Leinsamen, 75 g Eiweißpulver, 1/2 Tütchen Backpulver und 1,5 TL Salz hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren. 10 Min. quellen lassen.
  3. Währenddessen den Backofen auf 190°C O-/U-Hitze vorheizen.
  4. 6 Mulden der Mini-Kuchenform mit den gemischten Saatenausstreuen. Teig portionsweise in die Mulden der Mini-Kuchenform  füllen und für ca. 20 Min. (backen. Die Brötchen sollten dann schön braun sein.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Mini-Kuchenform
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Eiweißbrötchen in der Mini-Kuchenform
Pampered Chef Eiweißbrötchen in der Mini-Kuchenform fertiggebacken
Pampered Chef Eiweißbrötchen fertig gebacken
Pampered Chef Eiweißbrötchen
Pampered Chef Eiweißbrötchen fertig gebacken auf dem Kuchengitter
Pampered Chef Eiweiß-Brötchen

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhältest du mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Seelen auf dem Zauberstein

Seelen auf dem Zauberstein

Seelen sind eine typische Spezialität in Schwaben. Eigentlich werden Sie mir Kümmel gemacht, den ich jedoch raus lasse, da ich Kümmel so überhaupt nicht mag. Ansonsten ist das Rezept sehr simpel und man braucht…

mehr lesen
Kürbisbrötchen im 12er Snack

Kürbisbrötchen im 12er Snack

Herbst ist für mich Kürbiszeit. Ich liebe dieses super-variable Gemüse und habe dieses Mal tolle Brötchen damit gebacken. Der 12er Snack eignet sich toll zum Backen…

mehr lesen
Roggenbrötchen in der Mini-Kuchenform

Roggenbrötchen in der Mini-Kuchenform

Ich liebe es, frische Brötchen zu essen. Noch schöner ist es, wenn ich sie selbst gemacht habe – dann weiß ich nämlich genau war drin ist. Die Brötchenteiglinge bereite ich am Vorabend komplett vor, so dass ich sie am nächsten…

mehr lesen
Gefüllte Brötchen in runder Stoneware

Gefüllte Brötchen in runder Stoneware

Heute habe ich ein Rezept für lecker gefüllte Brötchen mit einem Parmesan-Basilikum-Topping für euch. Die runde Stoneware eignet sich echt gut dafür. Als Füllung habe ich den Pizza-Aufstrich genommen…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This