Knusprige Brotchips – keep it simple
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- Olivenöl
- Knoblauchflocken, getrocknet
- Paprikapulver, edelsüß
- grobe Salzflocken
- Kräuter, getrocknet, nach persönlichem Geschmack
- ODER
- Mischung aus ätherischen Ölen in Olivenöl (siehe Anmerkungen)
Zubereitung
- Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen.
- Übrig gebliebenes Brot in dünne Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm). Das geht am besten mit einer Brotmaschine.
- Brotscheiben auf einem Backblech verteilen. Olivenöl mit den Knoblauchflocken, Paprikapulver und ggf. weiteren Kräutern verrühren und die Scheiben (von beiden Seiten) damit bepinseln. ODER Brotscheiben im Airfryer positionieren und mit Olivenöl und ätherischen Ölen versehen.
- Backofen: Ca. 5 Min. bei ca. 210°C O-/U-Hitze knusprig backen.Airfryer: Ca. 7-8 Min. bei 160°C.
Anmerkungen
Ich mache die Brotchips oft, wenn ich den Backofen sowieso für's Backen z.B. eines neuen Brotes verwende. So muss ich ihn nicht extra aufheizen.
Achtung: Die Brotchips brauchen nicht lange und werden schnell braun. ODER einfach im Airfryer machen. Für die Ölmischung mit ätherischen Ölen: Nimm ein 25 ml Sprühfläschchen und fülle je 1 Tropfen äthersiches Öl hinein, z.B. Basilikum, Oregano, Rosmarin, Marjoram und schwarzer Pfeffer. Rest mit Olivenöl auffüllen. Ein paar Spritzer auf den Brotscheiben verteilen vor dem Backen (siehe Video).
Achtung: Die Brotchips brauchen nicht lange und werden schnell braun. ODER einfach im Airfryer machen. Für die Ölmischung mit ätherischen Ölen: Nimm ein 25 ml Sprühfläschchen und fülle je 1 Tropfen äthersiches Öl hinein, z.B. Basilikum, Oregano, Rosmarin, Marjoram und schwarzer Pfeffer. Rest mit Olivenöl auffüllen. Ein paar Spritzer auf den Brotscheiben verteilen vor dem Backen (siehe Video).